肉丸蒸煮冷卻線介紹
肉丸蒸煮冷卻線丸子經過丸子機制出，經過蒸煮后成型，漂浮在水面，通過水的循環(huán)壓差和網帶刮板的帶動，使丸子流向出口（丸子在網帶下方），通過傳送板帶，輸送到蒸煮槽。成型槽與蒸煮槽的水經肉槽內蒸汽管道加熱，水溫用高溫高壓閥通過調節(jié)蒸流器控制，達到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使肉丸入水后便開始向成型槽末端流動，這*動過程通過調節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度，即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。
成型后的肉丸需在蒸煮進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。經過蒸煮后漂浮在水面的丸子，通過水的循環(huán)壓差和網帶刮板的帶動，使丸子流向出口（丸子在網帶下方），通過傳送板帶，輸送到過濾式傳送帶。
特點
整機采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動，配有調速功能（蒸煮速度、水流速度均可調）操作簡單安全、降低了勞動力成本、減輕了勞動強度、大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。
肉丸成型蒸煮冷卻流水線 丸子生產線及配套設備由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)部分。
