鹵制品入味機(jī)，鹵肉滾揉腌制設(shè)備是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓物料在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬的作用，可以使物料均勻的吸收腌漬，提高物料的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了物料組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

鹵制品入味機(jī)，鹵肉滾揉腌制設(shè)備具有以下優(yōu)勢(shì)：

1.    可以使肉均勻、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時(shí)間提高工作效率；

2.    可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；

3.    可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；

4.    可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。

是將調(diào)味料在短時(shí)間內(nèi)滲透到肉纖維中去，并達(dá)到肉質(zhì)蓬松之目的。該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉．當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打﹑相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收．同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶和，迅速滲透到纖維中，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企業(yè)的*設(shè)備。

大洋食品機(jī)械有限公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)人員隊(duì)伍，能自主研發(fā)，自己生產(chǎn)并銷售，是食品機(jī)械行業(yè)的企業(yè)，所生產(chǎn)的食品機(jī)械不但在國(guó)內(nèi)銷量，同時(shí)還遠(yuǎn)銷世界各個(gè)國(guó)家，由于出口設(shè)備存在維修不方便的弊端，我廠在生產(chǎn)制造的時(shí)候細(xì)心謹(jǐn)慎，認(rèn)真做好每個(gè)細(xì)節(jié)，盡zui大可能讓客戶在使用我大洋牌食品設(shè)備的時(shí)候能：用的久且用得好，如此精益求精的生產(chǎn)態(tài)度得到了很多國(guó)外客戶的好評(píng)，相信我們的誠(chéng)信 我們的實(shí)力會(huì)給您帶來滿意。