批發(fā)臘肉煙熏爐特點：
1、本煙熏爐是在引進、消化德國同類產(chǎn)品技術(shù)的基礎(chǔ)上研發(fā)出的新一代產(chǎn)品，具有耗能低和溫升快等優(yōu)點。
2、設(shè)計采用環(huán)風機葉輪，風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，zui大風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。箱體內(nèi)溫度差更小，更大限度地保證箱體內(nèi)部各點氣流狀態(tài)的*性。
3、設(shè)備采用“U”型蒸汽熱交換器結(jié)構(gòu)，提高換熱面積70％，加快升溫速度，保證產(chǎn)品溫升快和受熱*性。
4、設(shè)備具有溫氣強排功能功，保證產(chǎn)品干燥均勻性，加快產(chǎn)品干燥進程，縮短加工時間。
5、設(shè)備采用雙速循環(huán)風機及1臺雙速強排風機，每臺風機功率僅為0.9/3KW，有效降低電功耗30％。風機電機兩端軸承裝有加油嘴。
6、設(shè)備采用氣控先導閥控制蒸汽流量, 蒸汽氣動閥采用不銹鋼材質(zhì)，溫度控制精確，穩(wěn)定，運行可靠。
批發(fā)臘肉煙熏爐大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。
作用：
1、賦予食品特殊的煙熏風味，增加香味
2、使其外觀產(chǎn)生*的煙熏色，對加硝肉制品有促進發(fā)射的作用
3、殺菌消毒的作用
4、脫水干燥，防止的作用
5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化
6、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件 的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
7、進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度 溫差小于1℃。
8、 風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，zui大風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。
