臘肉臘腸煙熏爐價格的功能很全面，帶有的功能分別是蒸煮、煙熏、上色和烘干，如果香腸來說吧，首先的步驟是蒸煮，那蒸煮的話是用什么實(shí)現(xiàn)的，小型號的煙熏爐像30、50、100都是需要接蒸汽發(fā)生器的，像250、500、1000大型號的煙熏爐都是需要連接工業(yè)鍋爐的，臘肉臘腸煙熏爐價格有人就問了這樣的話您們公司提供全套的嗎，他們屬于壓力容器，我們公司不生產(chǎn)，但是可以幫您介紹一個廠家。 

傳統(tǒng)工藝熏制的食品，含有3，4－苯并芘等致癌物質(zhì)，嚴(yán)重危害食用者的健康，已受到食 品專家的多次警告，改革陳舊的煙熏工藝勢在必行。煙熏香味料以天然植物為原料，經(jīng)干餾、肉制品煙熏爐提純精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各種煙熏風(fēng)味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調(diào)味料等。 
利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法，并視之為煙熏業(yè)zui有前途的香料。液熏法其zui突出的優(yōu)點(diǎn)是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資；能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、肉制品煙熏爐電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強(qiáng)度低*，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。 
煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品*的設(shè)備之一，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應(yīng)用都是非常廣泛的，話說，這個設(shè)備從開始的研制到現(xiàn)在的廣泛應(yīng)用已經(jīng)經(jīng)過十幾年的時間了，通過有關(guān)的專家們不斷的改進(jìn)和對國內(nèi)外技術(shù)的融合，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，肉制品煙熏爐有著非常良好的節(jié)能效果。國內(nèi)外均有悠久的歷史，煙熏指的是用相應(yīng)的木材不*燃燒時生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行熏制的過程。的目的是使肉制品脫水，富裕產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用，以延長肉制品的保質(zhì)期。 
250型煙熏爐參數(shù)
外形尺寸：內(nèi)置發(fā)煙1370*1805*2900mm 
外置發(fā)煙1370*2310*2900mm
電壓：380v
功率：5.5kw
重量：1900公斤
高壓溫度：120度
低壓溫度：100度
生產(chǎn)能力：250公斤
耗氣量：70kg
沃達(dá)斯科有限公司是專業(yè)的食品機(jī)械生產(chǎn)廠家。煙熏爐的型號有很多種，我們是根據(jù)您一天加工的產(chǎn)量來確定型號，不同產(chǎn)品根據(jù)加工工藝不一樣所需要的時間也不一樣，紅腸加工毅力一般需要一個半小時，臘腸和臘肉根據(jù)需要烘干的水分不一樣肉制品煙熏爐所需要的加工時間也不一樣，煙熏爐生產(chǎn)廠家，豆干加工一爐需要一個小時左右，煙熏爐里面有3個溫度探頭為了保證每一爐加工的中國臺灣烤腸效果一樣，分別測的是烘干溫度、蒸煮溫度和煙熏溫度，煙熏爐頂部有一個電機(jī)帶動著軸流風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動，把熱量、熏煙反吸，再通過導(dǎo)流板或?qū)Я鞴茉谡麄€爐內(nèi)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)烘干、煙熏功能。
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