清朝時,餃子一般要在年三十晚上子時以前(現(xiàn)晚上23點(diǎn))以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農(nóng)歷正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。清朝有關(guān)史料記載說:“元旦子時,盛饌同離,如食扁食,名角子,取其更歲交子之義。”近人徐珂編的《清稗類鈔》中說:“中有餡,或謂之粉角——而蒸食煎食皆可,以水煮之而有湯叫做水餃。”和“其在正月,則元日至五日為破五,舊例食水餃子五日。”隨著商業(yè)化和人口流動,南方也正在學(xué)習(xí)北方的傳統(tǒng)文化。如過節(jié)不吃餃子的常州出現(xiàn)了“大娘水餃”品牌。另外福建、客家地區(qū)原本有吃餃子的習(xí)俗,但不是過年或者過節(jié)的*品。
正因?yàn)橹袊幕S富多彩,才會形成各地過年過節(jié)習(xí)俗文化的多元化。我們應(yīng)該學(xué)會承認(rèn)差異,尊重差異,促進(jìn)中國文化的和諧統(tǒng)一發(fā)展,使地球的文化更具*性,多樣性。
JGB-210型仿手工餃子機(jī)
JGB-210型仿手工餃子機(jī):
型號:JGB-210型仿手工餃子機(jī)
電源(V):220V/380V(見機(jī)器銘牌)
功率:1.75kw
規(guī)格:15-35克 /個
產(chǎn)量:0-20000個/小時(速度可調(diào))
機(jī)重:330kg
外形尺寸:1760*760*1300mm(包括輸送帶)
旭眾牌不銹鋼餃子機(jī),全自動生產(chǎn)水餃機(jī),水餃機(jī)效果圖
產(chǎn)品簡介
◆旭眾牌210型仿手工餃子機(jī)是我公司開發(fā)生產(chǎn)的*的自動餃子生產(chǎn)設(shè)備。
◆本機(jī)采用自動壓面皮包餃子的新工藝技術(shù)。改變了我國傳統(tǒng)水餃機(jī)絞龍擠面團(tuán)成型的原理,克服了舊式餃子機(jī)絞龍強(qiáng)力擠壓。面團(tuán)不會發(fā)熱,不會糊化、保持很好的面質(zhì)及筋度,餃子口感!
◆本廠生產(chǎn)的210仿手工餃子機(jī),帶有高變頻調(diào)速功能,采用多到壓面輥壓面,壓面效果非常優(yōu)異,壓出的面皮筋道,進(jìn)一步提高了所包出的餃子的質(zhì)量與口感。
◆按照餃子的成形特點(diǎn),采用雙控雙向同步定量供料原理,生產(chǎn)時不需另制面帶只需將面團(tuán)與餡料放入入口,開機(jī)即可自動生產(chǎn)出餃子。
◆餡量、面皮厚薄隨時可調(diào),生產(chǎn)出的餃子,皮薄餡滿,生產(chǎn)速度快,省工省時。
◆輸面及成形部件采用特種防粘結(jié)技術(shù)材料精工制造,阻力小、成型好,耐磨耐壓 ,拆裝、清洗方便,經(jīng)久耐用。
◆本機(jī)可以生產(chǎn)速凍餃子等,能生產(chǎn)各種肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。適用于餃子館、食品生產(chǎn)廠家、賓館、飯店、餐廳、團(tuán)體食堂、學(xué)校、*。
◆本機(jī)提供免費(fèi)上門培訓(xùn)指導(dǎo),安裝,調(diào)試,面點(diǎn)工藝傳授。
~~~~~~相比其它同行業(yè),我們設(shè)備所用的所有變頻器均為進(jìn)口變頻器,使用壽命長,調(diào)節(jié)精準(zhǔn),全國聯(lián)保;所用的電機(jī)均為銅芯線電機(jī),質(zhì)保壹年或兩年以上(根據(jù)產(chǎn)品不同來區(qū)別),我們所生產(chǎn)的設(shè)備在選材、出廠質(zhì)檢、包裝等關(guān)卡都下足了功夫,保證讓您購買的設(shè)備到您手上放心無憂的使用!~~~~~~旭眾牌不銹鋼餃子機(jī),全自動生產(chǎn)水餃機(jī),水餃機(jī)效果圖
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