萵筍(學(xué)名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產(chǎn)期:1-4月。原產(chǎn)中國華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色。主要食用肉質(zhì)嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內(nèi)含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有鎮(zhèn)痛的作用。萵筍的適應(yīng)性強(qiáng)，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲

青筍清洗加工成套流水線  

   諸城市天順機(jī)械有限公司主要生產(chǎn)各類產(chǎn)品的流水線設(shè)備，例如醬菜加工流水線、肉食品加工流水線、龍蝦加工流水線、蘑菇醬加工流水線、凈菜加工流水線、人參加工流水線等、葉菜加工成套流水線等等，公司可以安排工程師根據(jù)客戶生產(chǎn)車間進(jìn)行設(shè)計，各設(shè)備的擺放位置以及與設(shè)備有關(guān)的電器安裝、排污口安裝都可以根據(jù)需要設(shè)計。

青筍清洗加工成套流水線 

（1)分級挑選—(2)氣泡清洗—（3）去雜整理機(jī)—（4）多功能切菜機(jī)—（5）殺青機(jī)—（6）冷卻機(jī)—（7）瀝水風(fēng)干機(jī)—（8）真空包裝機(jī)

（1）分級挑選：把凈菜壞的干的爛的雜物挑選出來，這一點(diǎn)必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會少一點(diǎn)，根據(jù)情況而定。

（2）氣泡清洗機(jī)：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接輸送到下一步工序。

（3）去雜整理機(jī)：清洗后的蔬菜進(jìn)入到去雜、整理機(jī)，將洗過的蔬菜進(jìn)一步 的揀選并整理，使清洗后的蔬菜規(guī)整的進(jìn)入到下一步工序。

（4）多功能切菜機(jī):將整理好的蔬菜按要求利用切菜機(jī)分切成片狀、段狀、絲狀。

（5）殺青機(jī)：將切好的蔬菜進(jìn)行殺青，保持蔬菜的原色、香、味、型和營養(yǎng)成分的不流失。       

（6）冷卻機(jī)：將漂燙后的蔬菜迅速進(jìn)入冷水槽降溫，保持原本蔬菜的口感。

（7）瀝水風(fēng)干機(jī)：冷卻后的蔬菜利用離心式脫水機(jī)或振動篩和翻滾風(fēng)干機(jī)除掉蔬菜上面多余的水分

（8）真空包裝機(jī)：根據(jù)蔬菜的種類不同，可以選擇真空包裝或真空充氮包裝。