龍蝦(學(xué)名:Palinuridae)是節(jié)肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、蝦、蝦魁、海蝦等。它頭部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20厘米~40厘米之間，重0.5公斤上下，無螯，是蝦類中zui大的一類。zui重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅厚多棘，前緣*有一對強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。中國已發(fā)現(xiàn)8種，以淡水龍蝦產(chǎn)量較大。
龍蝦清洗漂燙流水線：
一.龍蝦清洗機(jī)
1.設(shè)備參數(shù)
電壓：380v
功率：1.1KW
尺寸：3200*1450*1200mm
2.設(shè)備圖片：
3.設(shè)備功能簡介：
清洗機(jī)由氣泡清洗段、噴淋滅菌段、二次噴淋清洗段等組成，原料經(jīng)由清洗機(jī)洗凈后進(jìn)入加入了消毒劑溶液的消毒區(qū)后，再由高壓噴淋洗凈原料上的消毒液。達(dá)到清洗、消毒、再清洗、潔凈的過程。消毒溶液采用回收裝置重復(fù)利用，減少了浪費(fèi)，節(jié)約而了成本，提高了凈菜出口標(biāo)準(zhǔn)。
龍蝦清洗漂燙流水線：
二：龍蝦漂燙預(yù)煮機(jī)
TSPT-60 | |
設(shè)備尺寸（根據(jù)客戶要求訂做） | 5500mmx1200mmx2000mm |
功率 | 1.5KW |
加熱方式 | 蒸汽加熱 |
調(diào)速方式 | 變頻調(diào)速 |
網(wǎng)帶寬度 | 800mm |
材質(zhì) | 304優(yōu)質(zhì)不銹鋼 |
網(wǎng)帶材質(zhì) | 304優(yōu)質(zhì)不銹鋼
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3.設(shè)備功能介紹：
漂燙機(jī)主要用于龍蝦漂燙預(yù)煮，果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、 脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺豆角漂燙機(jī)，少的漂燙設(shè)備。
漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理設(shè)備，通過漂燙機(jī)制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫 水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
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三.龍蝦冷卻設(shè)備
1.設(shè)備參數(shù)
電壓：380v
功率：3KW
尺寸：3200*1450*1200
2.設(shè)備圖片：
3.設(shè)備功能介紹
冷卻設(shè)備主要針對龍蝦、果蔬產(chǎn)品經(jīng)過漂燙，殺青溫度過高，經(jīng)過常溫水的冷卻，使產(chǎn)品迅速冷卻，保鮮，保持產(chǎn)品成色，以及產(chǎn)品后期口感。
