醬板鴨風(fēng)干設(shè)備-烘干箱
本設(shè)備經(jīng)老客戶多次實驗改良,先已非常成熟,設(shè)備是由SUS304(國家食品級不銹鋼)制作完成。
醬板鴨在加工制作過程中對于風(fēng)的要求特別的高,當烘干過程中出現(xiàn)風(fēng)循環(huán)不好會導(dǎo)致產(chǎn)品色澤不均勻,皮肉分離等現(xiàn)象,影響了產(chǎn)品的賣點和口感。
醬板鴨風(fēng)干設(shè)備-烘干箱我司在循環(huán)風(fēng)和風(fēng)壁上研發(fā)制造了風(fēng)柱式風(fēng)干系統(tǒng),在生產(chǎn)過程中風(fēng)柱會在沒個產(chǎn)品前后兩面經(jīng)過帶走產(chǎn)品上的水分,普通風(fēng)干設(shè)備會在風(fēng)干過程中出現(xiàn)鴨翅根部異味等特點,本設(shè)備*不會出現(xiàn),能夠*的保證出品率。
本設(shè)備在節(jié)能上*降低了普通爐的30%,普通工藝要求10小時風(fēng)干,本設(shè)備只需6小時就可以完成,在加熱系統(tǒng)上我們選擇了多組電加熱管模式,剛開始提升溫度時3組電加熱同時工作,當溫度到達設(shè)定溫度時會自動停止2組留1組保持正常溫度,這樣就可以節(jié)能一半以上。爐內(nèi)多組溫控裝置可以監(jiān)控到所有死角區(qū),避免了溫度不均勻,保障了產(chǎn)品不會出現(xiàn)殘次品。
爐體雙層SUS304不銹鋼,夾層采用50MM厚保溫棉更好的實現(xiàn)了節(jié)能,在爐體循環(huán)風(fēng)室上我司運用的2800轉(zhuǎn)不銹鋼離心葉輪,每秒鐘能達到25米飛速。