列管式柜式滅菌機
列管式柜式滅菌機簡述:
柜式滅菌機適用于醬油、食醋的滅菌。滅菌溫度80-100℃,熱效率92.76%。蒸汽冷凝水70℃,冷凝水出口不裝疏水閥;連續(xù)滅菌法,每小時處理量800-12000Kg各檔規(guī)格;滅菌率99.8%,如醬油滅菌前細菌總數(shù)100萬個/毫升,滅菌后2000個/毫升(后保溫工藝);
分類:
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:柜式滅菌機(主要用于醬油滅菌)、超高溫瞬時滅菌機;
2、按加熱形式分為:蒸汽加熱超高溫瞬時滅菌機,電加熱超高溫瞬時滅菌機;
用途
柜式滅菌機適用于醬油、食醋等調(diào)味品及豆奶、果汁、乳品、蔬菜汁及調(diào)味品濃汁液體的超高溫瞬時滅菌,本柜式滅菌器是調(diào)味品、飲料行業(yè)中提高產(chǎn)品和生產(chǎn)效率的新途徑。
結(jié)構(gòu)及特點:
1、處理量800-12000Kg/H各檔規(guī)格,滅菌溫度80-100℃ ,滅菌率99.8%。
2、采用分段加熱法,利用5-8秒的瞬時高溫迅速滅菌,使醬油等液體來不及汽化即完成殺菌過程,保持了醬油等液體原有風(fēng)味和口感,各項理化指標(biāo)的損失小。
3、滅菌器物料流程、快開門、蒸汽換熱管倉全部采用1Cr18NiqTi不銹鋼材料,外殼、支腳SUS304板。
4、滅菌效果好,各項理化指標(biāo)的損失小。
5、食醋滅菌器有較強的腐蝕性物料流程*使用316L材料。