食品級(jí)改性淀粉研磨分散機(jī),改性淀粉研磨分散機(jī)，改性淀粉進(jìn)口研磨分散機(jī)，造紙工業(yè)改性淀粉研磨分散機(jī),變性淀粉研磨分散機(jī)

食品級(jí)改性淀粉研磨分散機(jī)采用優(yōu)化設(shè)計(jì)理念，將*的技術(shù)與創(chuàng)新的思維有效融合，并體現(xiàn)在具體的設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中，為設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行提供了保證. 采用整體式機(jī)械密封，zui大程度上解決了高速運(yùn)轉(zhuǎn)下的物料泄漏以及冷卻介質(zhì)污染等問(wèn)題，安裝與更換方便快捷.

近年來(lái)，改性淀粉的發(fā)展非常迅速。在歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家，改性淀粉被添加到幾乎所有的谷物快餐食品和肉制品中。變性淀粉作為食品添加劑并不是基于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而是由于它添加到食品中能改善加工食品的功能性質(zhì)，達(dá)到某些食品體系的要求。

改性淀粉在淀粉原有性質(zhì)的基礎(chǔ)上根據(jù)需要，通過(guò)不同的途徑改變淀粉的天然性質(zhì)，增加了一些功能特性或引進(jìn)了新的特性，從而大大增加了淀粉的使用范圍，被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、醫(yī)藥、水處理、造紙工業(yè)、鑄造業(yè)、包裝材料等領(lǐng)域，在工業(yè)應(yīng)用中占有重要的位置。開發(fā)淀粉資源，生產(chǎn)具有多種用途的改性淀粉已成為我國(guó)工業(yè)的重要組成部分。

在面制品中的應(yīng)用

變性淀粉在新鮮面中的應(yīng)用研究證明，加入面粉量1%的酯化糯玉米淀粉或羥丙基玉米淀粉，可降低淀粉的回生程度，使貯藏過(guò)的濕面仍有較柔軟的口感，且面條的品質(zhì)、溶出率等都能得到改善。變性淀粉的親水性比小麥淀粉大，易吸水膨脹，能與面筋蛋白、小麥淀粉相互結(jié)合形成均勻致密的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，但加入過(guò)量會(huì)對(duì)面團(tuán)有不利影響。

在油炸方便面生產(chǎn)中，一般面粉里馬鈴薯交聯(lián)淀粉醋酸酯或木薯交聯(lián)淀粉醋酸酯用量為10%—15%，這樣能提高成品面條和產(chǎn)品的復(fù)水性，使其耐泡而不糊湯；生產(chǎn)中可降低斷條率，提高成品率；可降低油炸方便面2%—4%的油耗。

改性淀粉具有許多產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特性，被廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中，作為增稠劑、穩(wěn)定劑、膠凝劑、黏結(jié)劑等。糧食是zui基本的生活資料，改性淀粉在食品工業(yè)有著舉足輕重的地位。人們對(duì)食品的種類、營(yíng)養(yǎng)、健康等要求顯著增強(qiáng)，在食品工業(yè)中，改性淀粉正向著產(chǎn)品品種多樣、規(guī)格齊全、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、低脂、生態(tài)等方向發(fā)展。飲食上人們?cè)絹?lái)越重視低脂肪飲食和提高復(fù)雜的碳水化合物的攝入量。專家研究發(fā)現(xiàn)，體外消化率和血糖指數(shù)上都會(huì)發(fā)生改變，抗性淀粉含量明顯增加，慢消化淀粉的含量減少，快速消化淀粉含量明顯降低，這樣能夠降低人體血糖上升的速率。方便面在市場(chǎng)上的需求量很大，但是用原淀粉產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定性，且油炸及高脂肪含量影響食品的質(zhì)量及我們的健康。研究發(fā)現(xiàn)，乙?；R鈴薯淀粉既提高了方便面的硬度又不會(huì)顯著地影響凝聚力值，并且它可以部分替代用于生產(chǎn)方便面的低蛋白小麥面粉，減少脂肪的攝取。酶改性淀粉可以較好地應(yīng)用于食品工業(yè)，將酶改性羧甲基淀粉應(yīng)用于香腸中的，發(fā)現(xiàn)羧甲基淀粉在香腸中能夠增加保水能力和乳化穩(wěn)定性，是香腸理想的脂肪替代品。改性淀粉在面包中也有較好的應(yīng)用，能降低面包的惡化率，提高口感，生產(chǎn)出具有特定性質(zhì)的面包食譜。有研究將改性淀粉乙?；讯犭p淀粉和羥丙基二淀粉磷酸酯應(yīng)用在無(wú)麩質(zhì)面包中，發(fā)現(xiàn)其體積和彈性明顯，使烘焙制品保持柔軟蓬松。改性淀粉在乳液體系中對(duì)系統(tǒng)的穩(wěn)定性、粘度及降低表面張力的能力等都是很重要的。KrystynaProchaska等研究表明，淀粉的改性在乳液體系中可以影響表面活性及可作為增稠劑，且研究發(fā)現(xiàn)，辛烯基琥珀酸淀粉鈉對(duì)于降低表面張力的效率很高，能很好的運(yùn)用于食品工業(yè)中。

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上海依肯的研磨分散機(jī)特別適合于需要研磨分散均質(zhì)一步到位的物料。研磨分散機(jī)為立式分體結(jié)構(gòu)，精密的零部件配合運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，運(yùn)行噪音在73DB以下。同時(shí)采用德國(guó)博格曼雙端面機(jī)械密封，并通冷媒對(duì)密封部分進(jìn)行冷卻，把泄露概率降到低，保證機(jī)器連續(xù)24小時(shí)不停機(jī)運(yùn)行。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是將IKN/依肯膠體磨進(jìn)行進(jìn)一步的改良，將單一的膠體磨磨頭模塊，改良成兩級(jí)模塊，加入了一級(jí)分散盤?？筛鶕?jù)物料要求進(jìn)行更換（我們提供了2P，2G，4M，6F，8SF等五種乳化頭供客戶選擇） IKN研磨分散機(jī)可以高速研磨，分散，乳化，均質(zhì)等功能，設(shè)備轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm，是目前國(guó)產(chǎn)設(shè)備轉(zhuǎn)速的4-5倍。

CMD2000研磨分散機(jī)為立式分體結(jié)構(gòu),有一定輸送能力，可以處理高固含量有一定粘稠度物料，CM2000設(shè)計(jì)了符合漿液流體特性的特殊轉(zhuǎn)子，進(jìn)行物料的推動(dòng)輸送；所有與物料接觸部位均為316L不銹鋼，機(jī)座采用304不銹鋼；特殊要求如：硬度較大物料，對(duì)鐵雜質(zhì)要求嚴(yán)苛的物料，管道有一定壓力并且需不間斷運(yùn)轉(zhuǎn)的工況，可選磨頭噴涂碳化物或陶瓷；CMD2000改良型膠體磨腔體外有夾套設(shè)計(jì)，可通冷卻或者升溫介質(zhì)。

研磨分散機(jī)的特點(diǎn)：

1、 線速度很高，剪切間隙非常小，當(dāng)物料經(jīng)過(guò)的時(shí)候，形成的摩擦力就比較劇烈，結(jié)果就是通常所說(shuō)的濕磨

2、 定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。

3、 定子可以無(wú)限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離

4、 在增強(qiáng)的流體湍流下，凹槽在每級(jí)都可以改變方向。

5、 高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。

設(shè)備其它參數(shù):

設(shè)備等級(jí)：化工級(jí)、衛(wèi)生I級(jí)、衛(wèi)生II級(jí)、無(wú)菌級(jí)
電機(jī)形式：普通馬達(dá)、變頻調(diào)速馬達(dá)、防爆馬達(dá)、變頻防爆馬達(dá)、
電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
電機(jī)選配件： PTC 熱保護(hù)、降噪型
研磨分散機(jī)材質(zhì)：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti,氧化鋯陶瓷
研磨分散機(jī)選配：儲(chǔ)液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動(dòng)小車
研磨分散機(jī)表面處理：拋光、耐磨處理
進(jìn)出口聯(lián)結(jié)形式：法蘭、螺口、夾箍
研磨分散機(jī)選配容器：本設(shè)備適合于各種不同大小的容器

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