莜面窩窩機又稱莜面栲栳栳（kaolaolao）機，是將莜面制作成莜面窩窩的機械。
莜面窩窩機
該產(chǎn)品主要在以莜面為主食的山西晉北和內(nèi)蒙西部等地使用，克服了手工做窩窩費時、費力、技術(shù)難以掌握的缺點。分為手動型和自動型。手動型由螺旋千斤頂、面桶、模具和機架組成， 自動型由機架、電機、減速機、螺旋千斤頂、面桶、模具和電器控制部分組成。
莜面窩窩機技術(shù)參數(shù)：
效率 | >1000籠/小時（在窩窩高度5厘米左右時） |
電源 | 220v/50Hz |
功率 | 0.75 |
機身尺寸 | 1000×600×1300mm（長x寬x高） |
籠窩孔數(shù) | 22厘米籠（85孔）24厘米 |
窩孔厚度 | 1-1.5mm |
窩孔直徑 | 19mm-25mm |
重量 | 150公斤 |
莜面窩窩機產(chǎn)品特點：
1、速度快：每小時產(chǎn)量可達千籠以上（相當人工200倍以上）
2、成本低：每千籠耗電量不足1元錢
3、成型好：由模具擠壓出來的窩窩外型整齊、壁薄光滑、食用爽口
4、好操作：不需要技術(shù)含量，老人、女人一人即可操作
5、省和面：機器自動和面，不需人力，冷水熱水都行
6、精度高：可自動控制窩窩高度誤差量到1毫米
7、免切割：窩窩不用人工切割，機器可以自動切下來
8、可調(diào)節(jié)：窩窩高度不但可以調(diào)節(jié)，窩窩厚度也可以調(diào)節(jié)
9、少清洗：成型模具可以半年清洗一次，省時省事
10、使用廣：成型模具可以調(diào)換，生產(chǎn)其他面食
莜面窩窩機操作方式：
逆時針旋轉(zhuǎn)上手輪，將壓面盤搖出面桶，然后把面桶平拉出，放入面料，再把面桶復(fù)位至壓面盤正下方，順時針旋轉(zhuǎn)上手輪，將面盤壓入面桶，確定面盤壓緊面料后停止上手輪，然后順時針旋轉(zhuǎn)側(cè)手輪，成型好的窩窩將從面桶底被壓出
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