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肉丸斬拌機

參考價 15000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市鴻運機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號ZB-40
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2017/10/18 13:39:55
  • 訪問次數(shù)287
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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~諸城市鴻運機械有限公司

諸城鴻運機械有限公司成立于2014年,公司總部位于中國諸城市,一直堅持“科技創(chuàng)新、質(zhì)量*”的管理信念,在國內(nèi)外打下堅實的基礎(chǔ),成為中國*。我們堅決不做“裝配工廠”而大力投資配備現(xiàn)代化加工設(shè)備及*的檢測儀器,實行整機自行生產(chǎn),掌握質(zhì)量*主動權(quán)。我們一直追求專業(yè)化發(fā)展道路,始終秉承質(zhì)量*,客戶至上、掌握精密的核心技術(shù),*的生產(chǎn)制造工藝和產(chǎn)品質(zhì)量控制,用我們的專業(yè)化服務(wù)幫助客戶創(chuàng)造更高的價值。

公司專業(yè)生產(chǎn)果蔬清洗風干設(shè)備跟肉類加工機器,主要產(chǎn)品有蔬菜清洗機、風干流水線、巴氏殺菌線、振動篩、斬拌機、油炸機、滾揉機、刨肉機、拌料機、千頁豆腐加工設(shè)備、千葉豆腐蒸箱、輸送帶等食品加工輔助設(shè)備。15154456800

公司: www.zchongyun.com    www.hongyunjixie.net

 

鴻運食品機械是肉制品加工設(shè)備、清洗專業(yè)設(shè)備的專業(yè)制造商

 

滾揉機、斬拌機、拌餡機、油炸機、蔬菜清洗機、風干流水線、巴氏殺菌機
肉丸斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短,溫升小,提高了物料的細膩度,可充分提取蛋白,使產(chǎn)品具有彈性強、乳化結(jié)果好、出品率高等特點。
肉丸斬拌機 產(chǎn)品信息

肉丸斬拌機是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品(火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等)生產(chǎn)制作過程中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎,還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速,可以大大縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的天然色澤和風味。

肉丸斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短,溫升小,提高了物料的細膩度,可充分提取蛋白,使產(chǎn)品具有彈性強、乳化結(jié)果好、出品率高等特點。

整機主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)設(shè)計合理,加工精度高,便于操作及保養(yǎng),關(guān)鍵部件選用進口元件。根據(jù)不同型號規(guī)格的斬拌機,選擇不同的配置,以滿足用戶的要求。

 

分類

雙速斬拌機,節(jié)能變頻斬拌機。

配置

1、本機以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。

5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

特點

 

采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理。

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

技術(shù)參數(shù)

型號/參數(shù)

功率kw

生產(chǎn)能力kg/鍋

斬刀數(shù)量/片

斬刀轉(zhuǎn)速r/min

轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速r/min

總重量kg

主機尺寸mm

ZB-20

2.35

8-10

3

1500/3000

16

300

850*750*950

ZB-40

4.75

15-20

3

1500/3000

16

400

1150*950*1050

ZB-80

13.17

40-60

6

1800/3600

12/16

900

1800*1150*1400

ZB-125

21.67

80-100

6

0-4500

12/16

1300

2100*1250*1450

 

 

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