型 號(hào): | LF-100D型 |
外型尺寸: | 1900X1715X2240mm |
烤盤尺寸: | 400X600mm |
烤架層數(shù): | 32盤 |
整機(jī)重量: | 1300kg |
傳動(dòng)功率: | 2.5KW |
電熱功率: | 48kw/h |
耗 油 量: | 2.5-3kg/h |
控溫范圍 | 0-300℃ |
生產(chǎn)能力: | 100kg/h |
一、 性能與用途
LF系列熱風(fēng) 旋轉(zhuǎn)烤爐分電熱式和燃油式二大類,可以用來烘烤各種面包、蛋糕、家禽及多種糕點(diǎn)面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機(jī)關(guān)、單位、*的食堂,也適用于個(gè)體的食品加工場(chǎng),蛋糕房西餅屋的食品焙烤。
本烤爐以電加熱為能源。整體采用拼裝式結(jié)構(gòu)。門面和烤室均采用進(jìn)口不銹鋼板材料制作,活動(dòng)臺(tái)式烤架,并采用掛鉤旋轉(zhuǎn),采用鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)加熱,大大提高了熱量吸收的功效,縮短了加熱時(shí)間,以使更加節(jié)約能源,由于采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)加臺(tái)車旋轉(zhuǎn),因此加熱均勻,烘烤食品無色差。為了使烤制的食品口感更好,溫度更適合,在熱風(fēng)的出口處設(shè)置風(fēng)量調(diào)節(jié)及加濕裝置,特別適用于烘烤蛋黃派蛋糕。