煮粥導(dǎo)熱油夾層鍋電加熱的夾層鍋您用過嗎?其實(shí)這個(gè)設(shè)備操作很簡單，設(shè)備在出廠前就已經(jīng)調(diào)試好了，拉到家之后只需要接上380V的電源就可以使用，電加熱的是用加熱管加熱導(dǎo)熱油來對(duì)鍋內(nèi)的食品進(jìn)行加熱，導(dǎo)熱油的溫度可以升高到300多度，所以我們要選擇帶保溫的夾層鍋。產(chǎn)品特點(diǎn)：電加熱夾層鍋內(nèi)的導(dǎo)熱油可以0-300度任意調(diào)節(jié)，380V電源，有兩組加熱控制，只要溫度達(dá)到預(yù)期值，降溫很慢。還具有受熱面積大熱效高等特點(diǎn)。無論是熬糖，化糖漿，炒制火鍋底料，炒蓉沙餡料效果都非常好，也可以作為油炸設(shè)備用，用來油炸花生，蟹黃蠶豆，蟹黃瓜子。更有好多食品廠家用來做牛皮糖，高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用。
煮粥導(dǎo)熱油夾層鍋注意事項(xiàng)：操作時(shí)手上要擦干，切勿帶水以防觸電；檢查電加熱夾層鍋有軸承的部位是否加潤滑油；導(dǎo)熱油不易加入太滿八成就可以了,否則會(huì)溢出夾層鍋；首先要檢查電加熱夾層鍋電源是否接好,有無漏電現(xiàn)象；電加熱夾層鍋出氣孔不能堵死,否則油溫過高容易發(fā)生事故；如果電加熱夾層鍋使用過于頻繁,要定期更換導(dǎo)熱油,清洗加熱棒,有利于提高加熱效率,延長夾層鍋的使用壽命；如電加熱夾層鍋在出料時(shí)應(yīng)先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人；
設(shè)備特征：主要有鍋體、攪拌裝置、傾翻裝置、加熱管、機(jī)架等部分組成。電加熱夾層鍋主要用于食品、制藥、化工等行業(yè)對(duì)料液的煎煮和濃縮，可傾式夾層鍋與物料接觸部分為不銹鋼SUS304（或316L），具有較好的耐腐蝕性能，經(jīng)久耐用，符合GMP要求。材質(zhì)與外觀說明：1、本機(jī)支撐架體及輸送網(wǎng)帶均采用國標(biāo)304不銹鋼材質(zhì)，本機(jī)采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。2、本設(shè)備夾套結(jié)構(gòu)，受熱均勻，升溫速度快，節(jié)省成本。 3、采用自動(dòng)控溫，無過熱、無殘?jiān)苊馑醿r(jià)升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。4、采用分區(qū)控溫，有效分離劣質(zhì)油。5、設(shè)有超溫保護(hù)裝置，讓您放心使用。6、整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝*、堅(jiān)固耐用。
