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二手巴氏殺菌鍋

參考價(jià) 5000
訂貨量 ≥1 臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱(chēng)梁山縣德行二手設(shè)備購(gòu)銷(xiāo)部
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濟(jì)寧市
  • 廠(chǎng)商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商
  • 更新時(shí)間2024/8/7 17:27:53
  • 訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)646
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二手殺菌鍋二手巴氏殺菌鍋

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德行二手食品設(shè)備購(gòu)銷(xiāo)公司

公司現(xiàn)有入股資金5000余萬(wàn)元,資金雄厚貨源充足,設(shè)備調(diào)劑經(jīng)驗(yàn)豐富年?duì)I業(yè)額7000余萬(wàn)元,公司備有大型變壓器可供設(shè)備的預(yù)安裝調(diào)試,可按客戶(hù)要求來(lái)料調(diào)試,、公司常年購(gòu)銷(xiāo)不銹鋼攪拌罐、不銹鋼發(fā)酵罐、不銹鋼儲(chǔ)罐、不銹鋼列管冷凝器、不銹鋼反應(yīng)釜、滾筒式干燥機(jī)、耙式干燥機(jī)、雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)、熱風(fēng)循環(huán)烘箱干燥機(jī)、帶式壓榨過(guò)濾機(jī),可根據(jù)客戶(hù)生產(chǎn)量進(jìn)行負(fù)責(zé)安裝調(diào)試。公司現(xiàn)與全國(guó)多家設(shè)備制造企業(yè)達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議,已成為上海東富龍、重慶江北、南京巨能、賽德力、南京綠洲、江蘇揚(yáng)陽(yáng)、韋斯伐利亞、阿法拉法、京津壓濾、常州干燥、海樂(lè)機(jī)械等公司的二手設(shè)備定點(diǎn)回收商。
我們一直致力于客戶(hù)滿(mǎn)意為我們的目標(biāo)。開(kāi)源節(jié)流、物盡其用,追求高的性?xún)r(jià)比,為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值是我們奉行的指導(dǎo)思想。秉著:誠(chéng)信和諧、求實(shí)創(chuàng)新、合作雙贏的宗旨服務(wù)于顧客。始終堅(jiān)持信譽(yù),客戶(hù)至上,以誠(chéng)相待,薄利多銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)宗旨,產(chǎn)品銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)十六省市。以信譽(yù)求發(fā)展,以質(zhì)量求生存是我們的長(zhǎng)期宗旨,多年以來(lái)深受廣大用戶(hù)青睞。我們將以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品,響應(yīng)性的服務(wù),可靠的信譽(yù),優(yōu)惠的價(jià)格為您事業(yè)成功助一臂之力,竭誠(chéng)歡迎新老客戶(hù)前來(lái)考察選購(gòu)設(shè)備 。

二手化工設(shè)備、二手食品設(shè)備、二手制藥設(shè)備
二手巴氏殺菌鍋
巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力。當(dāng)時(shí),法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題,那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸,根本無(wú)法飲用。
二手巴氏殺菌鍋 產(chǎn)品信息

二手巴氏殺菌鍋


本公司常年出售二手巴氏殺菌機(jī) 二手管式殺菌機(jī) 二手高溫殺菌機(jī) 二手牛奶殺菌機(jī) 二手微波殺菌機(jī) 二手倒瓶殺菌機(jī) 二手超聲波殺菌機(jī) 二手UHT超高溫殺菌機(jī) 二手醬腌菜殺菌機(jī) 二手電加熱殺菌鍋 二手臥式殺菌鍋成行二手化工制藥購(gòu)銷(xiāo)公司長(zhǎng)期購(gòu)銷(xiāo)   潘 :

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二手巴氏殺菌鍋

巴氏殺菌鍋:守護(hù)食品安全與品質(zhì)的關(guān)鍵設(shè)備


在食品加工領(lǐng)域,確保食品的安全性和延長(zhǎng)其保質(zhì)期是至關(guān)重要的任務(wù)。巴氏殺菌鍋?zhàn)鳛橐环N專(zhuān)門(mén)用于食品殺菌處理的設(shè)備,發(fā)揮著的作用,為消費(fèi)者提供了健康、安全且品質(zhì)優(yōu)良的食品。


一、巴氏殺菌鍋的工作原理


巴氏殺菌鍋的核心工作原理是利用較低的溫度在一定時(shí)間內(nèi)對(duì)食品進(jìn)行加熱處理,以殺滅食品中的致病微生物,同時(shí)地保留食品的營(yíng)養(yǎng)成分和原有風(fēng)味。


其基本流程是將待殺菌的食品放入鍋內(nèi),然后通過(guò)蒸汽、熱水或電加熱等方式將鍋內(nèi)溫度升高到特定的殺菌溫度。通常,巴氏殺菌的溫度范圍在 60℃至 90℃之間,具體溫度和時(shí)間取決于食品的種類(lèi)、特性以及預(yù)期的殺菌效果。


在達(dá)到設(shè)定的殺菌溫度后,保持一段時(shí)間,使致病微生物被殺滅或失活。隨后,通過(guò)快速冷卻的方式,將食品的溫度降低,以防止食品過(guò)度受熱而影響品質(zhì)。


二、巴氏殺菌鍋的結(jié)構(gòu)組成


  1. 鍋體

    • 一般由不銹鋼制成,具有良好的耐腐蝕性和強(qiáng)度,能夠承受殺菌過(guò)程中的壓力和溫度變化。

  2. 加熱系統(tǒng)

    • 可以采用蒸汽加熱、電加熱或熱水循環(huán)加熱等方式,為鍋內(nèi)提供穩(wěn)定的熱量。

  3. 溫度控制系統(tǒng)

    • 包括溫度傳感器、控制器和調(diào)節(jié)閥等,能夠精確監(jiān)測(cè)和控制鍋內(nèi)的溫度,確保達(dá)到設(shè)定的殺菌條件。

  4. 壓力控制系統(tǒng)

    • 用于控制鍋內(nèi)的壓力,保證殺菌過(guò)程在安全的壓力范圍內(nèi)進(jìn)行。

  5. 攪拌系統(tǒng)

    • 一些巴氏殺菌鍋配備攪拌裝置,以確保食品在加熱過(guò)程中受熱均勻,提高殺菌效果。

  6. 密封裝置

    • 保證鍋體在工作過(guò)程中的密封性,防止蒸汽或熱水泄漏。

  7. 進(jìn)出料系統(tǒng)

    • 包括進(jìn)料口和出料口,以及相應(yīng)的管道和閥門(mén),便于食品的裝卸。


三、巴氏殺菌鍋的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)


  1. 有效殺菌

    • 能夠有效地殺滅食品中的致病菌和腐敗菌,如大腸桿菌等,顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

  2. 營(yíng)養(yǎng)成分保留

    • 相較于高溫滅菌,巴氏殺菌的溫度相對(duì)較低,對(duì)食品中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的破壞較小,更好地保留了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  3. 保持風(fēng)味

    • 由于殺菌溫度溫和,食品的原有風(fēng)味和口感得以地保持,為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的食用體驗(yàn)。

  4. 適用范圍廣

    • 適用于各種液態(tài)食品,如牛奶、果汁、啤酒等,以及半固態(tài)食品,如醬料、果凍等。

  5. 自動(dòng)化程度高

    • 現(xiàn)代巴氏殺菌鍋通常配備先進(jìn)的自動(dòng)化控制系統(tǒng),能夠?qū)崿F(xiàn)溫度、壓力、時(shí)間等參數(shù)的精確控制和自動(dòng)調(diào)節(jié),減少人工干預(yù),提高生產(chǎn)效率和穩(wěn)定性。


四、巴氏殺菌鍋的應(yīng)用領(lǐng)域


  1. 乳制品行業(yè)

    • 對(duì)牛奶、羊奶等進(jìn)行巴氏殺菌處理,生產(chǎn)出新鮮、營(yíng)養(yǎng)的巴氏奶。

  2. 飲料行業(yè)

    • 用于果汁、茶飲料等的殺菌,保證飲品的安全和品質(zhì)。

  3. 釀酒行業(yè)

    • 對(duì)啤酒、葡萄酒等進(jìn)行殺菌,既能殺滅有害微生物,又不影響酒的風(fēng)味。

  4. 醬料和調(diào)味品行業(yè)

    • 如番茄醬、豆瓣醬等醬料的殺菌,延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。


五、巴氏殺菌鍋的選型要點(diǎn)


  1. 處理量

    • 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量需求,選擇合適容量和處理能力的巴氏殺菌鍋。

  2. 加熱方式

    • 根據(jù)工廠(chǎng)的能源供應(yīng)情況和成本考慮,選擇蒸汽加熱、電加熱或熱水加熱等方式。

  3. 溫度控制精度

    • 對(duì)于對(duì)溫度要求較高的食品,應(yīng)選擇溫度控制精度高的設(shè)備。

  4. 自動(dòng)化程度

    • 根據(jù)生產(chǎn)需求和人力成本,確定所需的自動(dòng)化程度,如手動(dòng)操作、半自動(dòng)控制或全自動(dòng)控制。

  5. 材質(zhì)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

    • 由于與食品直接接觸,設(shè)備應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材質(zhì),且表面光滑易清潔。


六、巴氏殺菌鍋的操作與維護(hù)


  1. 操作流程
    • (1)準(zhǔn)備工作:檢查設(shè)備的完整性和清潔度,確保各部件正常運(yùn)行,設(shè)定好殺菌溫度、時(shí)間等參數(shù)。

    • (2)進(jìn)料:將待殺菌的食品通過(guò)進(jìn)料口放入鍋內(nèi)。

    • (3)升溫殺菌:?jiǎn)?dòng)加熱系統(tǒng),使鍋內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定值,并保持一定時(shí)間進(jìn)行殺菌。

    • (4)冷卻:殺菌完成后,通過(guò)冷卻系統(tǒng)快速降低食品溫度。

    • (5)出料:冷卻至合適溫度后,打開(kāi)出料口,取出殺菌后的食品。

  2. 維護(hù)要點(diǎn)
    • (1)定期清潔:每次使用后,清洗鍋內(nèi)及各部件,防止食品殘留滋生細(xì)菌。

    • (2)檢查部件:定期檢查加熱元件、溫度傳感器、密封件等部件的工作狀態(tài),如有損壞及時(shí)更換。

    • (3)維護(hù)控制系統(tǒng):定期校準(zhǔn)溫度和壓力控制系統(tǒng),確保測(cè)量和控制的準(zhǔn)確性。

    • (4)潤(rùn)滑保養(yǎng):對(duì)運(yùn)動(dòng)部件進(jìn)行定期潤(rùn)滑,確保其運(yùn)行順暢。

    • (5)安全檢查:定期檢查安全閥、壓力表等安全裝置,確保設(shè)備運(yùn)行安全。


七、巴氏殺菌鍋的發(fā)展趨勢(shì)


  1. 智能化與數(shù)字化

    • 配備更先進(jìn)的智能控制系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控、故障診斷和數(shù)據(jù)分析,提高生產(chǎn)管理的效率和精度。

  2. 節(jié)能與環(huán)保

    • 研發(fā)更節(jié)能的加熱方式和優(yōu)化設(shè)備結(jié)構(gòu),降低能源消耗,減少對(duì)環(huán)境的影響。

  3. 多功能一體化

    • 集成殺菌、冷卻、灌裝等多種功能于一體,減少生產(chǎn)環(huán)節(jié),提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

  4. 小型化與便攜化

    • 適應(yīng)小型食品加工企業(yè)和特殊場(chǎng)景的需求,開(kāi)發(fā)體積更小、便于移動(dòng)和操作的設(shè)備。


八、案例分析


某果汁生產(chǎn)企業(yè)引入了先進(jìn)的巴氏殺菌鍋,用于對(duì)新榨果汁進(jìn)行殺菌處理。通過(guò)精確控制殺菌溫度和時(shí)間,成功殺滅了果汁中的微生物,同時(shí)保留了果汁的天然色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。產(chǎn)品在市場(chǎng)上獲得了消費(fèi)者的高度認(rèn)可,企業(yè)的和經(jīng)濟(jì)效益也得到了顯著提升。


綜上所述,巴氏殺菌鍋?zhàn)鳛槭称芳庸ば袠I(yè)中的重要設(shè)備,在保障食品安全、提升食品品質(zhì)方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)需求的變化,巴氏殺菌鍋將不斷創(chuàng)新和發(fā)展,為食品行業(yè)的健康發(fā)展提供更有力的支持。

二手巴氏殺菌鍋






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