斷筋嫩化機(jī)嫩化效果好、使用方法簡單、快速有效。
由奧地利INJECSTAR公司*，利用高密度的特別設(shè)計斜切細(xì)小刀鋒對所加工牛肉進(jìn)行深度纖維瞬間切割，從而從不同角度破壞其肌纖組織，以達(dá)到良好的嫩化狀態(tài)，而不改變?nèi)饬系耐庑危瑫r又可以縮短后期肉料腌制時間。
斷筋嫩化機(jī)主要特點(diǎn)：
鎳鉻不銹鋼的焊接結(jié)構(gòu)，表面經(jīng)過處理，打磨均勻。
配置：
1.2種轉(zhuǎn)速的電機(jī)帶動加工裝置
2.可用于多種不同的*安裝：—肉排斬刀—不帶骨的鮮肉斬刀—切片斬刀—嫩化斬刀
3.*的距離可調(diào)節(jié)從約-10mm到約40mm，根據(jù)物料的大小進(jìn)行調(diào)節(jié)
4.加工長度：約為360mm
5.安全按鈕
6.電器盒帶有保護(hù)性開關(guān)
7.*帶有氣動彈簧
8.壓力調(diào)節(jié)
9.擺動裝置，提供優(yōu)質(zhì)清潔方案
10.壓力計
技術(shù)參數(shù)：
額定電壓：3x400V，50Hz
接口功率：1.8kw
氣動端口：8bar
清潔空氣空氣用量：只用于緩沖減震
尺寸：700mm* 600mm* 660mm
斬刀速度： 64-128轉(zhuǎn)/分鐘
重量：凈重240kg
其他特殊需求需與廠家
