供應(yīng)高溫殺菌設(shè)備玉米年糕殺菌鍋殺菌釜

高溫高壓殺菌鍋的加熱方式分為：

1、水浴式.一般都是帶包裝殺菌，對食品殺菌*，返貨率低，能保護(hù)產(chǎn)品的風(fēng)味和色澤，工藝水也可以回收，節(jié)約成本，適用于軟包裝，金屬容器，如：鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋，馬口鐵罐，鋁罐等，不適用于玻璃容器，塑膠容器，聚丙烯瓶，高密度聚乙烯瓶等

2、蒸汽式.蒸汽殺菌是將蒸汽直接通入殺菌鍋，并由一定的壓力，能在較短的時(shí)間內(nèi)迅速殺菌，殺菌均勻，效果也比較好，適用于軟袋包裝，金屬容器包裝以及鋁罐，塑膠容器包裝，如：鋁箔袋，高溫蒸煮袋，聚丙烯瓶，高密度聚乙烯瓶，馬口鐵罐等，不適用于玻璃容器

3、噴淋式.分為頂噴和側(cè)噴，水從不同角度噴射，*的溫度分布，殺菌效果佳，時(shí)間短，不易交叉污染，適用于各類耐高溫包裝材料，如：玻璃容器，金屬容器，軟包裝袋，鋁罐，塑膠容器等。

按殺菌方式分為：

1、熱水循環(huán)殺菌.殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種殺菌方式熱分布比較均勻

2、蒸汽式殺菌.殺菌鍋內(nèi)的產(chǎn)品是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是很均勻

3、淋水式殺菌.這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴淋到食品上，殺菌過程是通過設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。

供應(yīng)高溫殺菌設(shè)備玉米年糕殺菌鍋殺菌釜