科華牛排蛋白設(shè)備以低溫豆粕、花生粕、大豆蛋白、谷朊粉等為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的新型食品。：

全自動牛排豆皮機市場前景分析：
大豆是我國主要的油料作物，南北均有，但是*以來，對大豆加工*于生產(chǎn)榨油的加工，對于其生產(chǎn)后的豆粕副產(chǎn)品沒有得到深層次的開發(fā)和利用，因此，多功能黃豆制品機利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后，可以生產(chǎn)豆皮、豆排、豆筋、豆絲、豆蝦、雞翅等多種高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品，亦稱“素肉制品”或“人造蛋白肉”，這種豆制品因為經(jīng)過200攝氏度以上高溫脫脂脫腥，加熱膨化而成，含大豆蛋白質(zhì)50%以上，它的色澤、食感、結(jié)構(gòu)、韌性均與動物肉相似，賴氨酸含量更優(yōu)于其他植物蛋白并且無毒、無害無病菌，營養(yǎng)豐富，而其優(yōu)點之處是不含*，沒有動物肉類的副作用，是一種防止高血壓、動脈硬化、心血管病的健康產(chǎn)品之一，對人體十分有益。
牛排豆皮機規(guī)格：
占地：2*0.75*4（m）左右
重量：350kg左右
功率：兩相電、三相電均可（3-4KW,5.5-7.5KW）
原料：黃豆出完油后的豆粕，粉碎成面，原料來源可以和榨油坊聯(lián)合生產(chǎn)。
全自動多功能牛排豆皮機器結(jié)構(gòu)：
1.喂料、旋切、主驅(qū)動均采用變頻調(diào)速系統(tǒng)、動力強勁、運行平穩(wěn)、節(jié)省能源。
2.螺桿采用合金材料經(jīng)特殊工藝制成，使用壽命長；分段式組合螺桿，適用原料廣泛，產(chǎn)品更多樣。
3.自動潤滑系統(tǒng)，降低了機械能耗，延長了使用壽命。
4.喂料系統(tǒng)采用雙螺旋強制喂料，喂料均勻、廣泛。
5.直線軸承調(diào)刀系統(tǒng)，調(diào)整*準確、快捷。
6.雙螺桿具有自潔功能。
     科華機械大豆制品符合目前人們追求健康，喜吃綠色食品的時尚觀念，原料豐富，而且品種繁多，市場需求量大，所以其市場前景十分廣闊，必將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益和社會效益。：