佳特高粘度行星攪拌炒鍋以液化氣（天然氣）為熱源，自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百攝氏度，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。打開點火閥，點燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料；自動攪拌，使物料在鍋內均勻，待物料加工完畢后，關汽熄火，轉動手輪，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入一容器內。
佳特高粘度行星攪拌炒鍋的優(yōu)點介紹：
1.品質數字控制：物料加熱的溫度，時間及攪拌的速度可按需求而隨意設定，微電腦控溫精確±1℃。自動報警提示。行星式刮底攪拌，無攪拌死角，不粘鍋。鍋體可自動翻轉，翻轉角度可隨意設定，加熱與攪拌也可分開動作，真正實現以機多用。節(jié)省人工
2.安全：無明火，無爆炸，無火災。
3.節(jié)能：采用超音頻加熱原理，使鍋體直接發(fā)熱，能源有效率達95%以上，與傳統(tǒng)方式加熱相比，節(jié)能50%。省時、省電。鍋體直接發(fā)熱不需要任何熱傳遞方式，提高了工作效率又減少了在傳導過程中熱能源浪費。
4.環(huán)保：無煙塵、廢氣、異味等有害氣體排放。避免了對作業(yè)環(huán)境的污染，及炒制品衛(wèi)生級別的降低。
5.高效：無極火力調節(jié)，加熱迅速，開機25秒即可達100℃上，生產流程數字化控制。
6.衛(wèi)生：采用純不銹鋼材料制作，充分保證了食品的衛(wèi)生。
7.品質更佳：微電腦數字化控溫、計時，加工工藝易于控制。確保了食品色澤*
8.節(jié)省人力成本：采用全自動化操作，減輕了勞動強度，減少了勞動人數
9.使用壽命長：采用進口配置，不銹鋼材料制作，科學而人性化的設計，嚴謹的態(tài)度和完善的服務保障了機器的耐用。
?注意事項：
1.設備需接地使用。
2.*次開機啟動攪拌電機時，觀察轉動方向是否與轉動盤上標示相同。
3.停機時首先關閉外部燃氣主閥門，依次關閉主燃氣管道進氣控制閥關閉風機；
4.可調節(jié)液壓控制站的旋鈕，調節(jié)液壓系統(tǒng)的壓力和液壓缸的運行速度，出廠之前已調試完畢。
