微波機(jī)的選擇性加熱:因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ蘸茫院扛叩牟糠?,相同的單位時間內(nèi)吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。
微波機(jī)的節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用,空氣不吸收微波。因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,空氣的溫度是由于物料的溫度上升超過環(huán)境溫度后輻射出的熱能導(dǎo)致。所以微波加熱的熱效率高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%以上