竹筍高溫高壓殺菌鍋 優(yōu)點(diǎn)：
1.高溫短時(shí)間滅菌
本機(jī)與壓力蒸汽鍋爐搭配使用，蒸汽蒸煮、殺菌，縮短了滅菌時(shí)間，提高工作效率；1200型（直徑；筒長為3600mm）
2.殺菌精度高
本機(jī)是采用技術(shù)，對(duì)溫度、壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣等全過程進(jìn)行智能自動(dòng)化控制，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃）。
3.節(jié)約能源
殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
一般采用蒸汽直接蒸煮，一般溫度控制在118度左右，壓力在0.25MPA，時(shí)間25分鐘左右。主要是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，設(shè)備可選擇小雙層殺菌鍋（電汽兩用），上罐為壓力熱水罐，通過發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽打 到下鍋，一般采用這種的是通過電加熱。也可用單鍋外加不銹鋼熱水桶，此方式一次性投資少，但效率低；另一種選擇是單鍋配壓力蒸汽鍋爐，直接蒸汽蒸；如果 沒有三相電也不能安裝鍋爐，則只能選擇噴淋殺菌，小雙層殺菌鍋搭配天燃?xì)饣虿裼腿紵鳎淮涡酝顿Y大，運(yùn)行成本低。
竹筍高溫高壓殺菌鍋 為了節(jié)約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，以達(dá)到高溫節(jié)能、短時(shí)、節(jié)約水資源等目的。
裝入食品，開始?xì)⒕?/strong>
關(guān)閉鍋蓋，關(guān)閉放氣閥門，打開鍋蓋密封閥門，密封鍋蓋。
打開電源開關(guān)，打開空壓機(jī)開關(guān)，打開壓力開關(guān)，待壓力達(dá)到0.18-0.2自動(dòng)排氣時(shí)，開如同以前步驟上水，把熱水加入殺菌過內(nèi)上水位達(dá)到鍋內(nèi)水位的1／3時(shí)先關(guān)閉上進(jìn)水閥門，再關(guān)閉水泵電機(jī)。
打開殺菌開關(guān)，設(shè)定殺菌時(shí)間，待鍋內(nèi)溫上升到100度左右時(shí)，打開立著的管道閥門，找開鍋內(nèi)上進(jìn)水閥門，開啟水泵開關(guān)（循環(huán)時(shí)因?yàn)槭潜惧亙?nèi)循環(huán)，所以不用打開管道上的放氣閥門）。
