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成套氣泡酒生產(chǎn)線設(shè)備廠家 起泡酒灌裝設(shè)備

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
  • 品       牌KEXIN/科信
  • 型       號(hào)溫州科信
  • 所  在  地溫州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2024/3/31 10:11:43
  • 訪問次數(shù)802
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  溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè),業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營產(chǎn)品有:飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備)各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品,滿足各種不同類型的客戶需求,我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一*龍交鑰匙工程服務(wù)。
  公司成立二十年來贏得了國內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關(guān)政府部門的大力支持,通過了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證,同時(shí)被評(píng)為“信得過的企業(yè)”,“重合同、守信用單位”,“AA*資信企業(yè)”,“中國飲料機(jī)械名優(yōu)品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。









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包裝類型 電壓 380V
功率 120kw 灌裝能力 2000-36000瓶/小時(shí)
外形尺寸 13565mm 自動(dòng)化程度 全自動(dòng)
氣泡酒的釀造工藝
1,采收:紅白葡萄都適合制造起泡酒。但必須非常注意保持葡萄的完整,一定要人工采收。
2,榨汁:為了避免釋出紅葡萄的顏色,起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁,壓力必須非常的輕柔。
3,發(fā)酵:和白酒的發(fā)酵沒有差別,須低溫緩慢進(jìn)行。
成套氣泡酒生產(chǎn)線設(shè)備廠家 起泡酒灌裝設(shè)備
成套氣泡酒生產(chǎn)線設(shè)備廠家 起泡酒灌裝設(shè)備 產(chǎn)品信息

溫州科信起泡生產(chǎn)線

一、氣泡酒簡介:

氣泡酒又名起泡酒或汽酒,因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)(如:香檳制法)或大型儲(chǔ)酒缸中(如:沙爾馬制法)自然形成,或被注入酒中。氣泡酒通常是白色或粉紅色的,但如和澳大利亞等國也分別用布拉凱托(Brachetto)紅葡萄和西拉(Syrah)紅葡萄釀造紅色的氣泡酒。氣泡酒可根據(jù)含糖量分為干型、甜型等不同等級(jí)。成套氣泡酒生產(chǎn)線設(shè)備廠家 起泡酒灌裝設(shè)備

起泡酒生產(chǎn)線設(shè)備

二、科信企業(yè)文化

企業(yè)宗旨:管理是基礎(chǔ),質(zhì)量是生命,效益為根本,市場(chǎng)為導(dǎo)向,科技當(dāng)先行。 

企業(yè)文化:以人為本,科技興企,敢為人先,超越自我 

經(jīng)營理念:誠信敬業(yè),開拓創(chuàng)新,精益求精,用戶至上 

團(tuán)隊(duì)精神:開拓務(wù)實(shí)、精誠協(xié)作 

創(chuàng)業(yè)精神:拼搏進(jìn)取、創(chuàng)業(yè)發(fā)展 

敬業(yè)精神:事業(yè)就是生命 

企業(yè)精神:質(zhì)量是企業(yè)的生命,管理是永恒的主題

成套氣泡酒生產(chǎn)線設(shè)備廠家 起泡酒灌裝設(shè)備

起泡酒生產(chǎn)線設(shè)備

三、氣泡酒的釀造工藝

1,采收:紅白葡萄都適合制造起泡酒。但必須非常注意保持葡萄的完整,一定要人工采收。

2,榨汁:為了避免釋出紅葡萄的顏色,起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁,壓力必須非常的輕柔。

3,發(fā)酵:和白酒的發(fā)酵沒有差別,須低溫緩慢進(jìn)行。

4,培養(yǎng):在瓶中二次發(fā)酵之前需先近行酒質(zhì)的穩(wěn)定并去除沉淀雜質(zhì),二次發(fā)酵前釀酒師常會(huì)混和不同產(chǎn)區(qū)和年份的葡萄酒以調(diào)配出所要的口味。

5,添加糖份:酒精發(fā)酵的過程會(huì)產(chǎn)生二氧化碳,起泡酒的原理即在釀好的酒中加入糖和酵母在封閉的容器中進(jìn)行第二次酒精發(fā)酵,發(fā)酵過程產(chǎn)生的二氧化碳被關(guān)在瓶中成為酒中氣泡的來源。

6A,瓶中二次發(fā)酵 添加糖和酵母的葡萄酒裝入瓶中后即開始二次發(fā)酵,發(fā)酵溫度必須很低氣泡和酒香才會(huì)細(xì)致,約維持在10oC左右*。發(fā)酵結(jié)束之后,死掉的酵母會(huì)沉淀瓶底,然后進(jìn)行數(shù)個(gè)月或數(shù)年的瓶中培養(yǎng)。

6B,酒槽二次發(fā)酵 二次發(fā)酵也可以在密閉的酒槽中進(jìn)行,比較容易,也節(jié)省成本,但比較難產(chǎn)生細(xì)致的氣泡。

7,搖瓶:瓶中發(fā)酵后沉淀于瓶底的死酵母等雜質(zhì)必須從瓶中除去。香 檳區(qū)的傳統(tǒng)是由搖瓶工人每日旋轉(zhuǎn)(1/8圈)且抬高倒插于人字形架上的瓶子,約三星期后,所有的沉積物會(huì)*堆積到瓶口,此時(shí)即可開瓶去除酒渣。

8,開瓶去除酒渣: 為了自瓶口除去沉淀物而不影響起泡酒,動(dòng)作必須非常熟練才能勝任。較現(xiàn)代的方法是將瓶口插入-30oC的鹽水中讓瓶口的酒渣結(jié)成冰塊,然后再開瓶利用瓶中的壓力把冰塊推出瓶外。

9,補(bǔ)充和加糖:去酒渣的過程會(huì)損失一小部份的起泡酒,必須再補(bǔ)充,同時(shí)還要依不同甜度的起泡酒加入不同份量的糖,brut型的糖份在15g/l以下,半干型(demi-sec)則介于33和50g/l之間。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造*效益。

為此,我們追求*,通過完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù),確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。

懂得多,做得更好,科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

總部地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三540號(hào)

科信機(jī)械河南營銷中心

地 址:鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15(科信飲料機(jī)械)

科信機(jī)械河南分工廠

地 址:西平縣中原()食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座

關(guān)鍵詞:飲料機(jī)
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