電攪拌可傾夾層鍋 各種加熱方式的優(yōu)缺點(diǎn)：
1.燃?xì)饧訜幔?升溫快 冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻
3.蒸汽加熱： zui高溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋
4.用途：炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時(shí)，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業(yè)，機(jī)關(guān)，大專院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用。自動(dòng)出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。
夾層鍋具有受熱面積大、加熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點(diǎn)。
電加熱導(dǎo)熱油攪拌炒鍋，鍋體是有內(nèi)外鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油，以380V為電力熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），高可達(dá)到320度，有電控箱控制，配備溫度控制系統(tǒng)（可實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度的控制和設(shè)定）。
挑選夾層鍋主要是是四看：即看廠家、看機(jī)械、看成品、看服務(wù)。
- 看看是不是真正專業(yè)生產(chǎn)夾層鍋設(shè)備的實(shí)體廠家。
- 看機(jī)械是不是如宣傳一樣，選材是否合理，比如夾層鍋的制造材料是不是使用了304不銹鋼。
- 看夾層鍋現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)試機(jī)。
- 看是不是有售后服務(wù)，由于具有心系客戶、技能過(guò)硬的售后銷售團(tuán)隊(duì)才能為咱們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的疑問(wèn)。
電攪拌可傾夾層鍋主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：以電加熱導(dǎo)熱油或蒸汽加熱為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、升溫快、溫度容易控制等特點(diǎn)。并配有壓力表和閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠。
