刨肉機(jī)凍肉類  肉制品加工初期，由于凍肉緩化過程緩慢，被微生物和細(xì)菌繁殖，營養(yǎng)流失現(xiàn)象十分普遍；凍肉刨肉機(jī)，有效杜絕此現(xiàn)象發(fā)生。能夠?qū)⑽唇鈨龅膬鋈獗P直接破碎成肉片肉塊，省去凍肉緩化的過程，直接進(jìn)入絞肉機(jī)絞制，保持了肉制品原有的營養(yǎng)，杜絕細(xì)菌和微生物污染，迎合了當(dāng)下消費(fèi)者對于食品營養(yǎng)和健康的要求，成為食品加工企業(yè)十分重要的額設(shè)備之一。

可以對冷凍的豬牛羊肉的標(biāo)準(zhǔn)凍肉盤以及魚肉雞肉等肉制品標(biāo)準(zhǔn)凍盤（參考尺寸600*400*200mm）快速刨碎以便下道工藝絞肉使用。本機(jī)主機(jī)部分采用全304不銹鋼制作，dao盤采用加強(qiáng)型一次成型鑄鋁dao盤，采用4kw電機(jī)配合大扭矩硬齒面礦山減速機(jī)帶動dao盤，刨肉動力大；dao具采用進(jìn)口dao具剛才鍛打處理經(jīng)特殊工藝加工一次成型，無焊縫，不崩不折；dao具用八個緊固螺栓前后加固，增強(qiáng)機(jī)器工作室dao盤穩(wěn)定性。機(jī)器設(shè)計合理，長款比例均勻，底盤穩(wěn)定，工作效率高

刨肉機(jī)凍肉類刨肉機(jī)利用切刀強(qiáng)勁旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。與冷凍肉絞肉機(jī)配套使用，加大了對肉糜絞肉機(jī)處理前工作效益，而且延長了絞肉機(jī)的使用壽命，是肉制品加工中*的設(shè)備。

1、傳統(tǒng)傳動采用皮帶直接帶過，在刨不解凍肉時容易打滑，砍不動，刨肉機(jī)采用4KW電機(jī)，不會出現(xiàn)上述現(xiàn)象。

2、配合大扭矩硬齒面礦山減速器帶動刀盤，刨肉扭力大。

3、*采用前后鎖緊方式，傳統(tǒng)的刨肉刀片螺絲排列采用直線固定，刨肉機(jī)的*安裝采用4個。

整盤凍肉刨肉機(jī)能將成盤的-18℃、-24℃冷凍肉板直接刨成肉片，不用等待化凍,避免了水分,蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的流失。 保持了肉的新鮮度，可達(dá)到省時、省力、快速的效果，提高生產(chǎn)效率是肉制品加工企業(yè)*的設(shè)備。

整盤凍肉刨肉機(jī)的特點(diǎn)：

整體采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼、外表美觀、大方操作安全簡單、便于拆裝清洗。該機(jī)設(shè)計合理，機(jī)身重心平衡，突破傳統(tǒng)設(shè)計加寬機(jī)身大扭矩刨碎不搖晃，合理的刨盤設(shè)計加固條、高頻淬火處理刀片可保證連續(xù)不間斷工作情況下，設(shè)備不疲勞、不崩裂等情況出現(xiàn)。