肉類高溫殺菌鍋

殺菌鍋在我們?nèi)粘Ｉ钪械膽?yīng)用隨處可見(jiàn)。比如我們吃的很多采用軟包裝的熟食一般都需要?dú)⒕伕邷貧⒕?，雙層水浴殺菌鍋，通過(guò)殺菌鍋的殺菌過(guò)程，不但可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，還可以提升食品的味道，讓食品嘗起來(lái)別具一番風(fēng)味。

 殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：

 1.間接加熱和冷卻，阻止蒸汽和貨物直接污染。

 2.設(shè)定脈沖功能，熱水波浪式噴淋，雙層水浴殺菌鍋質(zhì)量，確保貨物加熱均勻。

 3.采用軟化水殺菌，食品包裝物料，光潔無(wú)污染。

 4.柔和的分階段升溫、降溫、保護(hù)玻璃瓶食品不破碎。

 5.適合不同的包裝物料和食品滅菌。

 6.根據(jù)產(chǎn)品不同，設(shè)定分段升溫、殺菌、保壓、降溫。

 7.分頂噴、側(cè)噴型殺菌、可同時(shí)噴淋、可交換噴淋。

       殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：

       轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻，達(dá)到了理想的殺菌效果。

       升溫速度快，殺菌時(shí)間短本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了升溫時(shí)間。殺菌鍋工作過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

   殺菌精度高本機(jī)采用先進(jìn)的技術(shù)及先進(jìn)的日本電腦元件，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過(guò)程中，對(duì)鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汽、進(jìn)水、排水等過(guò)程，全部采用電腦自動(dòng)化控制，鍋內(nèi)精確度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營(yíng)養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味。

          肉類高溫殺菌鍋