鮮肉餡料絞肉機(jī)凍肉絞肉設(shè)備多功能絞肉機(jī)適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚(yú)類、水果、蔬菜等。廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。可將凍盤(pán)/大型凍盤(pán)肉直接絞碎，設(shè)計(jì)多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的*和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

本機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗箱中的原料推擠到余切孔板出，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排除機(jī)外。

本機(jī)可根據(jù)物料性質(zhì)的和加工要求的不同，配置相應(yīng)的*和孔板，加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

注意事項(xiàng)：

  1、適用于原料溫度為-18℃以上的冷凍肉或冷卻肉。

  2、進(jìn)肉絞龍組件和出肉絞龍組件均可以拆卸、清洗。

  3、清洗后要保證各攪龍組件縫隙處沒(méi)有殘留肉屑，避免交叉污染。

  4、不得拆除任何安全防護(hù)裝置。

鮮肉餡料絞肉機(jī)凍肉絞肉設(shè)備可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉多營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過(guò)配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。
不損害肌肉纖維組織，對(duì)產(chǎn)品無(wú)明顯升溫，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，為下道工序作好前期準(zhǔn)備工作。