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商用食品殺菌釜，殺菌鍋廠家滅菌釜降溫原理肉制品殺菌設(shè)備

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱(chēng)諸城市衡石機(jī)械有限公司
品牌衡石
型號(hào)700
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2023/9/12 9:27:29
訪問(wèn)次數(shù)1102

產(chǎn)品標(biāo)簽:

商用食品殺菌釜滅菌釜降溫原理殺菌鍋廠家殺菌鍋滅菌釜

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

　　諸城市衡石機(jī)械有限公司是山東省食品加工設(shè)備行業(yè)研制生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)廠家，技術(shù)力量雄厚，設(shè)計(jì)制造能力強(qiáng)，生產(chǎn)設(shè)施完善，管理制度健全。本公司以“服務(wù)為根，質(zhì)量為本”為經(jīng)營(yíng)宗旨，以合理的價(jià)格，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù)，以客戶(hù)需求為導(dǎo)向，不斷創(chuàng)新，以提高客戶(hù)生產(chǎn)效率為己任，為客戶(hù)帶來(lái)高效的現(xiàn)場(chǎng)解決方案。

　　公司位于山東半島東南部沿海開(kāi)放城市，上古名君舜帝的故鄉(xiāng)——諸城市.毗鄰青島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，東距青島港100公里，南距日照港70公里，鐵路、高速公路四通八達(dá)。

　　公司擁有一支年輕、敏銳、朝氣蓬勃、志向遠(yuǎn)大的團(tuán)隊(duì).在疾馳而來(lái)的新時(shí)代，我們秉承專(zhuān)注、敬業(yè)、激情、創(chuàng)新的發(fā)展理念，堅(jiān)持以客戶(hù)為本、以信用為先的服務(wù)準(zhǔn)則，以自身擅長(zhǎng)移動(dòng)端開(kāi)發(fā)的優(yōu)勢(shì)，用心解決用戶(hù)迫切、實(shí)際的需求，以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、先進(jìn)的技術(shù)為用戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　主營(yíng)產(chǎn)品：殺菌鍋、殺菌釜、夾層鍋、炒鍋、行星炒鍋等設(shè)備，我們?cè)概c行業(yè)同仁精誠(chéng)合作，共謀發(fā)展。以誠(chéng)信的態(tài)度、良好的信譽(yù)，為廣大新老客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，真誠(chéng)服務(wù)社會(huì)

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殺菌鍋，夾層鍋，真空包裝機(jī)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線詢(xún)價(jià)

電壓	380v	功率	36kw
滅菌時(shí)間	90	殺菌溫度	121℃
生產(chǎn)能力	100t/h	外形尺寸	700*1200mm
蒸汽耗能	131Kg/h	蒸汽壓力	0.5bar
重量	400kg

商用食品殺菌釜，殺菌鍋廠家滅菌釜降溫原理
結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。
特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
殺菌鍋應(yīng)用范圍：廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品等。軟包裝食品及硬包裝食品的高溫殺菌。

商用食品殺菌釜，殺菌鍋廠家滅菌釜降溫原理肉制品殺菌設(shè)備產(chǎn)品信息

商用食品殺菌釜，殺菌鍋廠家滅菌釜降溫原理

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殺菌鍋概述
用簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ),殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:
--系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。
--系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱(chēng)為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。

--有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)程中使用過(guò)壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的,因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤(pán)、紙板容器和玻璃罐。術(shù)語(yǔ)“過(guò)壓”系指施加于殺菌鍋的,超過(guò)在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中,在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱(chēng)之為過(guò)壓。

殺菌鍋的降溫過(guò)程
殺菌鍋降溫是指食品從殺菌溫度（比如121℃）冷卻到接近室溫（比如30℃）的過(guò)程，通常食品冷卻到38-40℃左右出鍋。溫度比室溫略高，這樣可利用食品本身的余熱，蒸發(fā)掉外包裝上的水分

降溫方法有有間接降溫和直接降溫之分：
(1)間接降溫：噴淋式殺菌鍋保溫結(jié)束，鍋內(nèi)的殺菌水繼續(xù)循環(huán)通過(guò)熱交換器，利用熱交換器將溫度高的水經(jīng)與殺菌鍋外的涼水熱交換溫度降下來(lái)。特別適合玻璃瓶產(chǎn)品降溫，壓力控制平穩(wěn)。
(2)直接降溫：涼水箱的涼水或者用城市水源或企業(yè)自有的井水，直接進(jìn)入殺菌鍋內(nèi)與鍋內(nèi)的食品接觸，完成降溫