真空快速冷卻機(jī),快速冷卻降溫,適用于熟食、快餐,肉食品,米飯,包子等各種食物。
生產(chǎn)方式的改進(jìn)加速了生產(chǎn)流程
產(chǎn)品從100℃冷卻到常溫僅需10~15分鐘,冷卻到0℃以下需25~28分鐘左右。
真空快速冷卻機(jī)對(duì)比傳統(tǒng)冷卻方式來說,可以說是一個(gè)技術(shù)上的革新。
于此,真空快速冷卻機(jī)的出現(xiàn)大大加快了工廠的生產(chǎn)流程,使產(chǎn)品產(chǎn)量從此上了一個(gè)新的臺(tái)階。
因冷卻時(shí)間短而帶來的各種好處
1、避免產(chǎn)品在高溫中產(chǎn)生各種生物化學(xué)反應(yīng)而帶來的產(chǎn)品變質(zhì)問題;
2、避免了產(chǎn)品在30℃~60℃的細(xì)菌繁殖期,為產(chǎn)品*保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件,延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期;
3、因沒有細(xì)菌繁殖,所以無需添加防腐劑,從而使產(chǎn)品成為真正的“綠色食品”;
4、產(chǎn)品的物理性質(zhì)在短暫的冷卻過程中不會(huì)發(fā)生任何改變,保證了消費(fèi)者食用產(chǎn)品時(shí)的口感。