一、適用范圍：
應(yīng)用于綠豆蓉炒制，肉類加工、蓮蓉、醬料、調(diào)理食品以及日用化工，制藥行業(yè)的攪拌結(jié)合，以及用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭等食品行業(yè)加工，也可用于團膳，大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。
二、DRT綠豆蓉炒鍋具有下列特點：
1.加熱迅速，火力大小調(diào)節(jié)方便；
2.精確溫度控制和溫度顯示，可以設(shè)置加熱溫度和加熱時間，到時間或溫度后自動停止后報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定；
3.采用行星式攪拌，加工的食品不易糊鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦，翻壁和翻鍋全部采用液壓控制，一鍵操作，非常便于清理；
4.加熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于常溫加熱方式，節(jié)約能源，運行費用更低；
5.安裝，操作簡單，占用空小，可以大幅度減少配套成本；
三、主要結(jié)構(gòu)
1、鍋體：是由大噸位壓力機沖壓而成。
2、架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。
3、攪拌系統(tǒng)：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅。
4、加熱系統(tǒng)：燃?xì)鉅t盤，燃燒機，蒸汽，電加熱等類型。
5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：自動型由液壓站，油缸組成。
注意：DRT綠豆蓉炒鍋100L-500L為常規(guī)產(chǎn)品，其他規(guī)格為訂制產(chǎn)品。
我們多建議用電導(dǎo)熱油加熱行星攪拌炒鍋！因為這種炒鍋的加熱方式相對比較溫和，攪拌形式是模擬人工翻炒的行星式攪拌，攪拌均勻，刮底*不糊鍋！適合于炒豆沙餡料，鳳梨餡料，豌豆沙餡料等一些粘度高，怕糊的餡料產(chǎn)品！
