一、適用范圍：

設(shè)備適用于餡料等高粘度的食品的加工。

二、DRT食品廠用面包元宵餡料炒鍋具有下列特點：

1、攪拌方式：可附帶攪拌裝置

2、測溫方式：自動測溫，特殊的測溫結(jié)構(gòu)，使測溫信號傳遞更穩(wěn)定更準(zhǔn)確。

3、采用內(nèi)嵌式管道布置，底座表面干凈衛(wèi)生，易清理*。

4、倒料方式：鍋體自動翻轉(zhuǎn)出料，排料快，*。更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。

5、結(jié)構(gòu)合理，操作時不易燙傷，并保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

三、主要結(jié)構(gòu)

1、鍋體：是由大噸位壓力機沖壓而成。

2、架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。

3、攪拌系統(tǒng)：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅。

4、加熱系統(tǒng)：燃氣爐盤，燃燒機，蒸汽，電加熱等類型。

5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：自動型由液壓站，油缸組成。

注意：DRT食品廠用面包元宵餡料炒鍋100L-500L為常規(guī)產(chǎn)品，其他規(guī)格為訂制產(chǎn)品。

我們多建議用蒸汽加熱行星攪拌炒鍋和電導(dǎo)熱油加熱行星攪拌炒鍋！因為這兩種炒鍋的加熱方式相對比較溫和，攪拌形式是模擬人工翻炒的行星式攪拌，攪拌均勻，刮底*不糊鍋！適合于炒豆沙餡料，鳳梨餡料，豌豆沙餡料等一些粘度高，怕糊的餡料產(chǎn)品！