四川小酥肉裹漿機(jī)可節(jié)省漿料
小酥肉全國各地都有，尤其川味的小酥肉為酥脆可口，香而不膩?，F(xiàn)在海底撈的小酥肉就十分的，幾乎是每桌必點(diǎn)的美味。酥肉在全國做法不盡相同關(guān)鍵在于調(diào)面糊，稀稠度均勻的漿料才能給酥肉帶來不一樣的口感，為了使酥肉在裹漿時達(dá)到均勻性，公司推出了四川小酥肉裹漿機(jī)可節(jié)省漿料使面糊可以均勻的涂裹每一塊肉，使油炸好的酥肉達(dá)到外酥里嫩的效果。
四川小酥肉裹漿機(jī)可連接油炸機(jī)使用，裹漿后的酥肉會逐條進(jìn)入油炸機(jī)內(nèi)不會出現(xiàn)肉條粘在一起的現(xiàn)象，同時我們的油炸機(jī)具有自動控溫的功能可以使設(shè)定好的溫度始終保持，這樣油炸出的酥肉不會因油溫過低造成酥肉含油量過多也不會因油溫過高造成外焦里不熟的情況。
1.整機(jī)選用不銹鋼材料及其他食品用材質(zhì)，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)，便于清洗。
2.強(qiáng)力風(fēng)機(jī)去除多余漿料從而控制產(chǎn)品的裹漿量；操作、調(diào)整方便，可靠；具有可靠的安全防護(hù)裝置；
3.四川小酥肉裹漿機(jī)可以連接打漿機(jī)一起使用，將打好的漿液直接注入到漿液槽中，這樣會剩下人工去倒?jié){液，減少勞動成本；
4.既是多幕式淋漿系統(tǒng)也可以選配噴漿霧系統(tǒng)，對特殊產(chǎn)品(如單面上漿產(chǎn)品、漿料要求裹涂較少的產(chǎn)品)進(jìn)行噴淋。
5.雙層過濾器可實(shí)現(xiàn)連續(xù)的過濾以保護(hù)產(chǎn)品和輸送泵以及噴灑噴嘴。
四川小酥肉裹漿機(jī)又稱浸入式浸漿機(jī)，是采用雙層網(wǎng)帶防止物料漂浮，使得物料全部進(jìn)入漿液內(nèi)進(jìn)行上漿。該上漿機(jī)的漿液槽外部可以加保溫層或者冰層，四川小酥肉裹漿機(jī)使得漿液質(zhì)量不會發(fā)生質(zhì)的改變。有的漿液會發(fā)生沉淀，會添加一套絞龍系統(tǒng)，防止?jié){液發(fā)生沉淀。也可以添加加熱系統(tǒng)，使得漿液始終保持一定的溫度并且溫度可控。
四川小酥肉裹漿機(jī)的功能說明：
1.對成型或非成型產(chǎn)品的表面進(jìn)行漿料的淋灑或噴涂，提供用于肉類、禽類、海產(chǎn)品和蔬菜食品加工的定制式裹涂系統(tǒng)。
2.特別適用于產(chǎn)品需整齊排列時的掛漿作業(yè)。利用液位探針自動感應(yīng)對上漿機(jī)進(jìn)行面漿供給，也可作為瀑布式上漿機(jī)的面漿循環(huán)泵使用。
3.四川小酥肉裹漿機(jī)是一種利用雙層網(wǎng)帶，利用一個下凹式得漿液槽，從里面走一遍，使得食品表面均勻裹涂一層漿液，這樣可達(dá)到裹涂均勻，同時也利于漿液的收集，避免破壞裹涂產(chǎn)品及設(shè)備的外觀。
4.快速方便的清潔。將輸送機(jī)的一頭抬起可以非常方便的對設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行清洗。采用快裝設(shè)計，能夠迅速的將設(shè)備進(jìn)行清洗拆裝。
5.調(diào)整方便可靠，具有可靠的安全防護(hù)裝置。
四川小酥肉裹漿機(jī)是采用網(wǎng)帶式操作，上下兩層網(wǎng)帶夾附著肉條進(jìn)行輸送，可以使肉條充分浸入漿液內(nèi)充分裹漿，網(wǎng)帶的上下間距是可以調(diào)整的，以使適合不同產(chǎn)品的裹漿使用，如雞排、藕盒、茄盒等都可以使用該款裹漿設(shè)備，為產(chǎn)品賦予不同的風(fēng)味。
