蘑菇真空凍干機(jī)采用*的冷阱和超低溫凍庫(kù)設(shè)計(jì)，創(chuàng)新設(shè)計(jì)了模塊化的真空箱和電加熱隔板，有效的解決了傳統(tǒng)凍干機(jī)能耗高、凍干周期長(zhǎng)、成品合格率低等問(wèn)題，比傳統(tǒng)凍干機(jī)更節(jié)能、高效和安全，價(jià)格也遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)凍干機(jī)，可廣泛應(yīng)用于各種果蔬、藥材、速食、調(diào)料、飲品、肉類(lèi)、水產(chǎn)的加工處理。

工作原理是在真空低溫環(huán)境下把物體的含水分凍結(jié)成固體，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，從而得到干燥、綠色環(huán)保的凍干物。

蘑菇真空凍干機(jī)一般預(yù)處理是指升華干燥前的所有處理，所以干燥前凍結(jié)也屬于預(yù)處理。原料預(yù)處理和常規(guī)的果蔬干燥及果蔬速凍制品相同，如需進(jìn)行挑選、清洗、去皮、切分、燙漂、冷卻等處理，具體操作參見(jiàn)本書(shū)有關(guān)內(nèi)容，在此不作詳述。在進(jìn)行果汁或蔬菜汁凍干時(shí)，則先用較低廉的加工方法預(yù)先將其濃縮，后在預(yù)凍結(jié)時(shí)將產(chǎn)品變成粒狀。

諸城市德仁機(jī)械科技有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的公司，以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，專(zhuān)業(yè)從事果蔬風(fēng)干清洗流水線，漂燙機(jī)、巴氏殺菌機(jī)，風(fēng)干線，烘干機(jī)，真空凍干機(jī)，真空油炸機(jī)、速凍機(jī)、掛冰機(jī)等，各種果蔬、凈菜加工、瓜果、根莖類(lèi)、玉米脫粒、肉類(lèi)、海產(chǎn)品等的清洗、切割、去皮及各種不銹鋼輔助設(shè)備的研發(fā)與制造，生產(chǎn)、銷(xiāo)售、技術(shù)咨詢及服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。