誼誠高速斬拌機(jī)為加工千頁豆腐客戶,量身定做的二款高速ZB-125L斬拌機(jī)和高速轉(zhuǎn)ZB-80Ll斬拌機(jī)兩個(gè)系列的斬拌機(jī)。
高速斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作圓周式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被斬刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,斬刀的高速斬切,減少產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
高速斬拌機(jī)介紹
1、千頁豆腐高速斬拌機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗?! ?/span>2、千頁豆腐高速斬拌機(jī)主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度?! ?/span>3、千頁豆腐高速斬拌機(jī)刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好?!?/span>4、千頁豆腐高速斬拌機(jī)選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。 5、千頁豆腐高速斬拌機(jī),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。6、千頁豆腐刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
型號(hào) | ZB-40L | ZB-80L | ZB-125L |
外形尺寸mm | 1240*865*1200 | 1700 *1300*1250 | 2090*1300*1550 |
生產(chǎn)能力kg/鍋 | 20-30 | 60-80 | 90-100 |
電源v | 380 | 380 | 380 |
功率kw | 5.1 | 13.8 | 18.5 |
斬刀轉(zhuǎn)速(r./min) | 1440/2980 | 1440/3450 | 1800/3600 |
斬刀數(shù)量(片) | 3 | 6 | 6 |
斬鍋轉(zhuǎn)速(r/min) | 7 | 7/16 | 7/16 |
主機(jī)尺寸(mm) | 1240*865*1200 | 1700 *1300*1250 | 1950*1500*1300 |