一、適用范圍：

  DRT300炒制月餅餡料的機器設備主要用于棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬炒制的加工。

二、DRT300炒制月餅餡料的機器設備具有下列特點：

1、設備采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理;

2、設備攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結合的方式其傳動比為無限不循環(huán)小數(shù)，保證鍋內(nèi)無任何攪拌死點，不糊鍋。

3、鍋體：304鍋膽是由大噸位壓力機沖壓而成產(chǎn)自國內(nèi)*封頭廠。

4、架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。80x80方管。

5、攪拌系統(tǒng)：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅。耐高溫，不變形，干凈衛(wèi)生。

6、加熱系統(tǒng)：燃氣爐盤，燃燒機兩種類型。

7、調(diào)速傳動裝置：攪拌減速機采用國內(nèi)雙速攪拌，軸承體，齒輪箱位鑄合金鋁材質(zhì)既輕巧又堅固。

8、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：自動型由液壓站，油缸組成，液壓站關鍵部件為中國臺灣產(chǎn)。性能穩(wěn)定可靠。

三、加熱形式介紹：

1、采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油等多種加熱形式可供客戶選擇。

2、燃氣：自然風燃氣灶加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百攝氏度，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻；燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。

3、電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，火鍋底料設備，受熱均勻。

4、蒸汽：適應于熬制產(chǎn)品，不宜糊鍋，溫度均衡，可根據(jù)用戶需求自動控溫