糧食脂肪酸值快速測定儀CSY-SLX8通道糧食新鮮度檢測儀可以快速定量檢測糧食新鮮度/陳化糧(脂肪酸值),糧食新鮮度脂肪酸值)是評價糧食品質的重要指標之一。
糧食脂肪酸值快速測定儀CSY-SLX8技術參數:
☆精度誤差:±3%
☆線性誤差:±5‰
☆穩(wěn) 定 性: ±0.001A/hr
☆波長準確度:<2.0nm
☆吸光度范圍:0.000~4.000ABS
☆波長范圍: 410nm±2nm
☆透射比重復性:±1%
☆數據儲存80,00條
☆樣品檢測時間:≤3分鐘
☆比色皿:10×10mm標準樣品池
☆外觀尺寸:350X290X130(mm)
★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏(可以根據客戶定制尺寸)
★采用新型儀器結構設計,體積小,便于攜帶。無機械移動部件,抗干擾、抗振動,
★同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。
★準確性高
★自動化程度高
★儀器使用壽命長
★儀器自動存儲8000條以上測量數據。內置微型熱敏打印機
脂肪酸值是衡量游離脂肪酸含量的指標。游離脂肪酸產生的途徑是脂肪酸值變化的根本原因。天然植物中含有很大比例的油脂。天然油脂主要由3分子高級脂肪酸與1分子甘油組成,故又稱甘油三酯。脂肪的種類不同,油脂性狀不同。如玉米油含90%不飽和脂肪酸,室溫下呈液態(tài)。一般來說,不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸更加的不穩(wěn)定。因為不飽和脂肪酸的雙鍵很容易被氧化,這是玉米不耐保存的重要原因。對于稻谷來說,油脂在糙米中約占2%。大部分含于米糠及胚芽中.因此精米僅含脂0.8%。構成米糠油的脂肪酸以油酸(45%)及*(33%)為主,共計88%也是不飽和脂肪酸。米糠油酸敗甚速,故其酸值增加很快。完整的糙米不易酸敗,但組織破壞的生米糠及白米則易氧化。因此破碎的稻谷和谷外糙米也是導致脂肪酸上升的重要原因。但是由于稻殼的保護很致密。并且破碎沒有玉米那么大,所以它比玉米要好保管一點。