高溫水浴殺菌鍋根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,
高溫水浴殺菌鍋設(shè)備特點:
1、高溫短時間滅菌
2、節(jié)約能源
3、均一的水流交換方式,溫度均一,*
4、全自動控制系統(tǒng)
5、模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機制
6、測量F值的功能
殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售,流通領(lǐng)域的成本大大降低,而商品的保質(zhì)期長,可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M行大批量加工,以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面,從而獲得高額利潤。