鹽酥雞真空滾揉機

                滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。漿葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。

                 不銹鋼真空滾揉機結(jié)構是容量100-1000升系列產(chǎn)品，用戶可根據(jù)產(chǎn)量，選擇容量100升、200升、500升、800升、1000升的任何一種機型。

鹽酥雞真空滾揉機

                    當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、互相擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品率高的目的。正反轉(zhuǎn)時間可根據(jù)實際工藝需要調(diào)節(jié)設定。

                   是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到*腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率，本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)，噪音小，性能可，操作簡單，設備使用率高。