醬菜要經(jīng)過一系列的殺菌后才具有一定時間的保質(zhì)期，保質(zhì)期時間的長短要看物料的殺菌時間來決定。醬菜的殺菌要保證醬菜在殺菌的過程中不會受到口感的影響。在殺滅有害細菌的同時，保證醬菜的品質(zhì)不變。
醬菜的殺菌是指在一定殺菌溫度和一定的殺菌時間下，對醬菜中的有害的細菌進行消滅的一種方式。針對醬菜的種類的不同，殺菌時間和殺菌溫度上會有不同的要求。為了滿足多種醬菜的殺菌要求，設(shè)備的殺菌我們設(shè)定一定的殺菌范圍來達到殺菌的廣范圍性。
醬菜巴氏殺菌機產(chǎn)品特點：
1.殺菌溫度在65-100度可調(diào)，蒸汽加熱或者電加熱兩種模式。
2.加熱后為保證熱量，減少熱量的流失，設(shè)備打有保溫層，可以保證殺菌的溫度，減少熱源的使用。
3.保溫層設(shè)計為50mm厚，有很好的保溫效果設(shè)備設(shè)計為內(nèi)外膽的設(shè)計，內(nèi)膽用來對醬菜的殺菌，外膽用來雜質(zhì)的沉淀使用。
4.內(nèi)外膽之間有間隙可以方便對外膽的清洗使用。
5.設(shè)計有蒸汽出口可以將多余的蒸汽統(tǒng)一的排出，保證了環(huán)境的干凈。巴氏殺菌機的后邊直接的匹配冷卻池，在殺菌后直接的輸送到冷卻池內(nèi)，達到了殺菌的目的。
6.設(shè)備均采用食品級的304不銹鋼制作，符合國家的食品級標準，放心安全使用。設(shè)備每個細節(jié)均采用304材質(zhì)。
經(jīng)過十幾年的使用均不會變色，不會生銹，不會腐蝕。我公司承諾對設(shè)備保質(zhì)保量。終生服務(wù)。歡迎來我公司進行現(xiàn)場試機考察。設(shè)備可根據(jù)實際的需要加工定制，為您定制合適的使用設(shè)備。
