抽真空食品包裝機，是包裝食品保鮮與安全的關(guān)健設(shè)備。它與一般冷卻方式(自然冷卻、鼓風冷卻、冷房冷卻)相比不僅能實現(xiàn)無菌冷卻，且冷卻速度更快(僅5~15分鐘，一般冷卻方法至少需要數(shù)小時至幾十小時)，還可以做到食品中心和表面同時均勻冷卻，從而避開了細菌在55℃~30℃之間的繁殖溫區(qū)，保證食品冷卻的衛(wèi)生質(zhì)量，為確保包裝食品安全和防止食物中毒的關(guān)健技術(shù)裝備。

抽真空食品包裝機適用范圍

膨化食品，薯片，糖果，開心果，葡萄干，湯圓，肉丸，花生，餅干，果凍，蜜餞，核桃仁，咸菜，冷凍餃子，杏仁，鹽，洗衣粉，固體飲料，麥片，農(nóng)藥顆粒等顆粒片狀，短條、粉狀等物品。

食品包裝機產(chǎn)地遍及全國，安徽、河南、江蘇、浙江、廣東、山東、上海是食品包裝機主要產(chǎn)地。

分類

按使用范圍可分為:家用、工業(yè);按產(chǎn)品狀態(tài)分，有液體、塊狀、散粒體包裝機;按包裝作用分，有內(nèi)包裝、外包包裝機;按包裝行業(yè)分，有食品、日用化工、紡織品等包裝機;按包裝工位分，有單工位、多工位包裝機;按自動化程度分，有半自動、全自動包裝機等。包裝機械的分類方法還有許多，各種分類方法各有其特點及適用范圍，但均有其局限性。從上包裝機械總的情況來看，比較科學的分類方法是按其主要功能進行分類，它能抓住事物的本質(zhì)。