復(fù)合氣調(diào)包裝（MAP）保鮮原理
1.冷鮮肉禽肉羊肉盒裝氣調(diào)保鮮包裝機(jī)復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝(即ModifiedAtmospherePacking)。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合)，對包裝盒/袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境，抑制細(xì)菌(微生物)的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。
2.冷鮮肉禽肉羊肉盒裝氣調(diào)保鮮包裝機(jī)氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。
1.小型生產(chǎn)用機(jī)種。使用空間小，功能。
2.前置面板簡單明了易操作，各部功能獨立后置分離式面板。
3.按鍵及觸動啟動兩用功能，適合任何人員操作，安全簡單。
4.封口溫度及時間設(shè)定控制，適合各種材質(zhì)封口。
5.封口模自動溫度控制。
6.印刷與透明薄膜兩用。電眼追蹤封口膜位置，薄膜印刷對位
準(zhǔn); 透明薄膜計時控制長度。
7.可選配加裝打碼機(jī)。
8.采用不銹鋼及鋁合金制作，堅固平穩(wěn)，*生銹。
9.快速換模，防呆設(shè)計，適合任何人員操作。
10. 氣動機(jī)型，耐操省電，適合多樣產(chǎn)品生產(chǎn)工廠。
