每一次去超市看到一只只的燒雞都感覺(jué)垂涎三尺,外表不僅誘人,而且里面也是咸淡適中,那么這么大的一只整雞是怎么入味的呢,以前只知道吃,自從干了這一行,才知道原來(lái)是用的鹽水注射機(jī),把各種腌制液通過(guò)鹽水注射機(jī)注入一只只整雞,這樣腌制出來(lái)的雞不僅能入味,而且肉質(zhì)嫩滑,松軟,提高了肉制品的出品率. 雞產(chǎn)品鹽水注射機(jī)
鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉制品的品位和出品率??筛鶕?jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果.
以上便是匯品為您總結(jié)的使用鹽水注射機(jī)介紹,鹽水注射機(jī)主要是將調(diào)味品、腌制液注射在帶骨牛排、羊肉、雞肉等肉類產(chǎn)品中,使肉制品更加松軟嫩滑,還能讓肉制品更加入味,提升肉制品的口味。
匯品公司的鹽水注射設(shè)備均采用304食用級(jí)不銹鋼材料制作,電器都選用優(yōu)質(zhì)元件,精工制造,整機(jī)質(zhì)量穩(wěn)定,性能可靠,操作方便。肉料傳送板由組可拆卸的格條支撐,清洗方便.氣壓彈簧,保護(hù)均勻可靠,真正能夠達(dá)到帶骨注射。
另外,鹽水注射機(jī)為防止針頭堵塞采用兩級(jí)過(guò)濾,設(shè)有風(fēng)力通針裝置,操作簡(jiǎn)單,維修方便,是理想的肉食加工設(shè)備。如需選購(gòu)鹽水注射機(jī)設(shè)備或了解更多使用鹽水注射機(jī)的詳情。
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