技術(shù)參數(shù)

大豆含有6～8%的種皮，種皮中含蛋白質(zhì)12.5%，油類0.6%，粗纖維40%。以往大豆的脫皮的主要目的是為了生產(chǎn)高蛋白、低纖維的飼用豆粕。由于種皮中含有水溶性的花色素（Anthcyenins），當(dāng)從粕中提取蛋白質(zhì)時，它能和蛋白質(zhì)起反應(yīng)，因此，在制取低變性脫脂蛋白及其系列產(chǎn)品時，必須在預(yù)處理中去除豆皮。
通常，預(yù)處理部分的脫皮稱為前脫皮，與之相對應(yīng)，脫脂豆粕的脫皮稱為后脫皮。后脫皮是根據(jù)粕中仁與皮的外形尺寸、容重的差異進(jìn)行篩選，對篩上物粉碎、風(fēng)選。后脫皮的產(chǎn)品為高蛋白的豆粕和低蛋白的豆粕，一般25%的產(chǎn)品是含蛋白39%的豆粕，75%的是含蛋白44%的豆粕。由于后脫皮不需要烘干、濕溫調(diào)節(jié)，因此蒸汽消耗低。但后脫皮僅能用于生產(chǎn)飼用豆粕，且隨著擠出膨化在大豆預(yù)處理的應(yīng)用，使后脫皮相當(dāng)困難。目前，后脫皮已用之甚少。

該東北豆干法脫皮機(jī)次品豆篩下豆扒皮機(jī)是我公司根據(jù)國內(nèi)外市場需求，專業(yè)研制的一款專門針對豆類干法脫皮的機(jī)型。適用于大豆（黃豆）、豌豆、蠶豆等多種豆類的的干法脫皮分離，脫皮率在%以上。脫皮后，不僅能輕松去腥，更能提高豆制品的口感，提升豆制品的品質(zhì)和附加值。干法大豆脫皮機(jī)怎么脫皮的
該大豆脫皮機(jī)是由機(jī)體、脫皮室、風(fēng)機(jī)、分離室、電機(jī)等部分組成。工作時,物料由加料斗經(jīng)絞龍輸送裝置進(jìn)入兩磨盤之間脫皮，利用兩磨盤的差動旋轉(zhuǎn)達(dá)到脫皮或破碎的目的。大豆脫皮后經(jīng)分離室時，在風(fēng)力的作用下，果實部分經(jīng)出料口排出，皮和微量粉狀物則隨空氣經(jīng)出皮口排干法大豆脫皮機(jī)怎么脫皮的