榨菜包裝洗袋機內(nèi)部用毛刷做成螺旋狀，在清洗的過程中通過筒體的不斷旋轉(zhuǎn)，袋裝食品也隨著不斷轉(zhuǎn)動，與毛輥不斷接觸對包裝表面的油污進行清洗，內(nèi)部還加入了噴淋不斷沖洗物料。而且清洗段分為兩段清洗，前段可以針對產(chǎn)品加入一定的清潔劑以及消毒液之類的，后段進行二次清水清洗。設(shè)計更加合理與人性化。

從機械結(jié)構(gòu)上來說，這類清洗機的主體是滾筒，其轉(zhuǎn)動可以使筒內(nèi)的物料自身翻滾、互相摩擦和與筒壁發(fā)生摩擦作用，從而使表面污物剝離。但這些作用只是清洗操作中的機械力輔助作用。因此，這類清洗機需要與淋水、噴水或浸泡配合。噴淋式、浸泡式清洗機也因此而取名。滾筒一般為圓形筒，但也可制成六角形筒。

物料由進料斗進入落到滾筒內(nèi)，隨滾筒的轉(zhuǎn)動而在滾筒內(nèi)不斷翻滾相互摩擦，再加上噴淋水的沖洗，使物料表面的污垢和泥砂脫落，由滾筒的篩網(wǎng)洞孔隨噴淋水經(jīng)排水斗排出。由進料口進入清洗槽內(nèi)的原料，首先在兩個轉(zhuǎn)動刷輥產(chǎn)生的渦流中得以清洗，同時，由于兩個刷輥間隙較窄，故其間的水流有較高流速從而該壓力降低，被清洗物料在壓力差和刷輥摩擦作用下通過刷輥, 進一步得到刷洗。而后，被清洗物料在出料翻斗中又經(jīng)高壓水得到進一步噴淋清洗。

榨菜包裝洗袋機的工作原理：

    間歇操作的滾筒式清洗機兩端加有擋板，周向開有帶蓋板的進出料口。料口向上時，可打開料口蓋板向里加料；洗凈后，筒體轉(zhuǎn)至料口朝下，打開蓋板便可卸料。為便于物料在筒內(nèi)翻滾，加料不可太滿。一般這種清洗機采用噴水管連續(xù)或間歇地向筒內(nèi)噴水以便使污物浸潤而迅速剝離和排走。連續(xù)式滾筒清洗機的滾筒兩端為開口式，原料從一端進入，另一端排出。物料在筒內(nèi)的軸向運動，可以通過使筒傾斜安裝，也可通過在筒體內(nèi)壁設(shè)置螺線導(dǎo)板或抄板的方式實現(xiàn)。為提高清洗效果，有的滾筒式清洗機內(nèi)安裝了可上下、左右調(diào)節(jié)的毛刷。