午餐肉變頻斬拌機

盛耀 斬拌機是肉類制品做工藝中的一個關鍵設備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細地切碎，還能同時將其它原料和水，冰屑，附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的密度與彈性大大增強。

 盛耀 斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達到合理的組合，是斬切產(chǎn)品細度好/升溫小/斬拌時間短。

  盛耀125型變頻斬拌機設有單獨的配電柜，有利于電器的防震、防潮，可以充分的保護電器及變頻器。

午餐肉變頻斬拌機

①設備的核心部件使用加工中心加工，精度高，保障設備運行平穩(wěn)、噪音低。

②斬刀材質(zhì)為特殊*鋼材質(zhì)，無需刃磨、

③鍋底和刀尖的距離可調(diào)。

④大型斬拌機的配電箱獨立安裝，密封防水效果良好，用戶可按照需求加裝溫度顯示和變頻裝置等。

⑤斬鍋使用唐山鍋，一次鑄造成型，無冷凝點，可以在鍋底加裝放水口。

⑥整機全部采用食品級不銹鋼材質(zhì)，表面經(jīng)過拉絲拋光處理，美觀大方，清洗方便。

主要參數(shù)：