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蔬菜加工流水線設備，蔬菜的加工設備會采用連續(xù)式，自動化，人工少的方式。設備的采用上也是以食品級304材質為主的，符合食品的安全標準。需要的設備有清洗機、挑揀機、去雜機、除水機、風干機、真空包裝機等組成。
蔬菜加工流水線設備蔬菜含水量高，同時含有豐富的營養(yǎng)物質，短時間的存放不是問題，在長時間的存放下蔬菜就會慢慢的變黃枯萎甚至是變質不能食用了。在大批量的蔬菜收集或者蔬菜過剩吃不完的時候我們就要考慮對蔬菜進行深加工處理來將蔬菜長期完好的保存來保證蔬菜的保質期和健康的食用。
第一步是清洗機的使用上，清洗機是蔬菜的加工上常用的設備，具有完好的清洗蔬菜的作用，蔬菜的清洗機分為多種的方式，其中用的比較的多的還是氣泡清洗機和毛輥清洗機。氣泡的清洗多用于各類：油菜、菠菜、金針菇、生菜、芝麻葉、紫蘇葉、辣椒、香菇、白菜山野菜等清洗。
毛輥多用于根莖了的清洗如：土豆、山藥、地瓜、胡蘿卜、白蘿卜、芥菜等的使用。
這是清洗類，還有去雜機可以將摻雜在蔬菜中的雜質進行去除的作用，起到提高蔬菜品質的作用。
除水機可以將蔬菜表面的水進行震動瀝水的作用
風干機可以對多類的蔬菜的表面的水分進行吹干，便于收集保存。可以直接進行售賣。
再深一步的加工可以考慮脫水蔬菜的加工，壽命長易存貯，復水后營養(yǎng)不變。
設備的技術參數(shù)可以根據(jù)實際的需要來進行定制匹配。
