蒸汽殺菌鍋的降溫過程
諸城市衡石機械有限公司坐落于美麗的恐龍之鄉(xiāng)、舜帝故里—諸城，地理位置*，與青島、日照、濰坊相鄰，交通方便。是食品、飲料加工業(yè)滅菌設備的專業(yè)供應商。是一家以生產(chǎn)和銷售殺菌鍋、夾層鍋、真空包裝機等食品機械的誠信企業(yè)。公司擁有完整、科學的質量管理體系。諸城市衡石機械有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。
雙層殺菌鍋怎么降溫
1.保溫殺菌時間到后，開下罐的熱水泵，將熱水打到上罐。
2.下罐進冷水，冷水罐內的冷水被給水泵打進下罐。
3.冷水循環(huán)：開反壓壓縮泵，開冷水循環(huán)泵，循環(huán)10分鐘左右。
4.溫水排出：下罐內通過十分鐘的水循環(huán)熱交換，降溫水的溫度會上升到90度左右。水溫度升高溫差減小，鍋內產(chǎn)品溫度降溫速度變慢，把下罐的溫水排出。
5.下罐二進冷水：下罐再次用水泵打進冷水。
6.冷水循環(huán)：進入下罐的冷水在鍋內循環(huán)10分鐘，殺菌鍋內的產(chǎn)品溫度降溫到32-42度。
7.冷水排出：冷水排出，產(chǎn)品出鍋。
雙層殺菌鍋生產(chǎn)中需要記錄什么數(shù)據(jù)
滅菌的滅菌溫度和時間參數(shù)，壓力是人工監(jiān)控，再冷卻反壓時同樣需要人工操作，雙層殺菌鍋生產(chǎn)中需要記錄數(shù)據(jù)有
記錄表格包括初始打水的水溫和時間，升溫時間和溫度，恒溫時間和溫度，恒溫結束的時間和溫度，反壓冷卻卻時間，運行壓力。蒸汽殺菌鍋的降溫過程
殺菌鍋按殺菌鍋放置方式可分為立式殺菌鍋和臥式殺菌鍋。臥式殺菌鍋是比立式殺菌鍋操作方便，產(chǎn)量大，殺菌形式多樣化的一種殺菌鍋，深受食品企業(yè)喜愛。
