香辣小魚(yú)仔夾功能生產(chǎn)線(xiàn)、麻辣小魚(yú)仔加工生產(chǎn)設(shè)備、小魚(yú)仔清洗機(jī)、小魚(yú)仔蒸煮機(jī)、小魚(yú)仔拌料機(jī)、小魚(yú)仔高溫滅菌機(jī)等均由山東盛德諾機(jī)械科技有限公司專(zhuān)業(yè)加工制造，企業(yè)已通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，*，值得信賴(lài)

香辣魚(yú)仔，精選特色上等小魚(yú)仔，依據(jù)傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)加工技術(shù)，輔以香精香料，經(jīng)漂洗、油炸、鹵煮、晾干、調(diào)味、真空包裝、高溫滅菌等工藝精心制作而成。該產(chǎn)品肉質(zhì)細(xì)膩而緊實(shí)，富有嚼勁，香味醇厚，香辣爽口，回味悠長(zhǎng)，是一款健康地道的“湘辣”風(fēng)味美食，是居家、旅游、休閑、饋贈(zèng)親友之佳品

麻辣小魚(yú)仔加工設(shè)備加工工藝：

1.脫鹽清洗：挑選上等干爽小魚(yú)仔，規(guī)格均一，去頭和雜質(zhì)，入清水浸泡約1h，至魚(yú)體發(fā)軟后淘洗

2.烘干：魚(yú)仔淘洗后入烘烤箱以50℃烘烤3-5min。

3.油炸：180℃炸2-3min，炸至魚(yú)體硬挺。

4.鹵制：按鹵煮配方配料，香辛料包煮出香味后撈出，放入魚(yú)仔焯水4-5min，撇除浮沫。

5.香辛料炸制：按配方配比將粉體香辛料油炸爆香，冷卻后備用。

6.拌料：先將油狀香精、辣椒紅色素和水溶香辣椒精加入油炸香辛料中混勻，再拌入魚(yú)仔中混勻，然后加入食鹽、白砂糖、味精、I+G、乙基麥芽酚、肉味香精E50018等拌勻。

7.包裝殺菌：真空包裝后入殺菌鍋，100℃保持10min。

8.冷卻貯存：將殺菌的魚(yú)仔在流水中冷至常溫。

麻辣小魚(yú)仔加工設(shè)備工作原理：

所需要設(shè)備有小魚(yú)仔脫鹽清洗機(jī)、瀝水風(fēng)干機(jī)、油炸機(jī)、鹵制鍋、拌料機(jī)、真空包裝機(jī)、高溫滅菌鍋等等一系列加工設(shè)備，均采用sus304食品級(jí)不銹鋼板材加工制造

設(shè)備大小尺寸均按照產(chǎn)量來(lái)加工定做

 公司主要產(chǎn)品有真空凍干機(jī)、隧道式速凍機(jī)、大型果蔬烘干機(jī)、隧道式烘干機(jī)、醬菜加工流水線(xiàn)、凈菜加工設(shè)備、速凍蔬菜加工設(shè)備、鹽漬菜加工設(shè)備、蔬菜清洗機(jī)、多功能切菜機(jī)、肉制品加工設(shè)備、海產(chǎn)品加工設(shè)備、鹵制品加工設(shè)備、中藥材加工設(shè)備、滾筒洗袋機(jī)、洗筐機(jī)、機(jī)械手海帶清洗機(jī)、毛輥去皮清洗機(jī)、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)、高壓噴淋清洗機(jī)、核桃仁脫皮清洗機(jī)、洗姜機(jī)、食品振動(dòng)篩、食品輸送帶、斬拌機(jī)、肉丸機(jī)、刨肉機(jī)、拌餡機(jī)、滾揉機(jī)、絞肉機(jī)強(qiáng)流除水機(jī)、風(fēng)干機(jī)、魚(yú)肉采肉機(jī)、食品拌料機(jī)、破碎機(jī)、粉碎機(jī)、全自動(dòng)煙熏爐、千頁(yè)豆腐加工設(shè)備、肉丸加工設(shè)備、甩干脫水機(jī)、毛輥清洗機(jī)、真空包裝機(jī)、行星攪拌炒鍋、殺菌鍋、夾層鍋、全自動(dòng)真空包裝機(jī)等200余個(gè)產(chǎn)品，歡迎前來(lái)咨詢(xún)指導(dǎo)，可根據(jù)產(chǎn)量及工藝要求加工定做