1.可傾式肉制品夾層鍋醬牛肉鹵煮鍋以電加熱導(dǎo)熱油為介質(zhì),具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制,物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無(wú)攪拌死角、攪拌均勻,鍋體內(nèi)外殼均采用SUS304不銹鋼材料制造。符合衛(wèi)生要求并且安全,附件齊全,外型美觀,安裝及操作簡(jiǎn)便,安全可靠!設(shè)備采用304不銹鋼肉制品夾層鍋煮鍋主要由鍋體和支架組成,鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配),高可以達(dá)到320度,有電控箱控制,內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。
2.可傾式肉制品夾層鍋醬牛肉鹵煮鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件。該設(shè)備具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。