冷庫(kù)庫(kù)房是儲(chǔ)藏保鮮產(chǎn)品的地方，它的作用就是保持環(huán)境低溫，通常我們都是把隔熱性能說(shuō)成是保溫，良好冷庫(kù)房保溫結(jié)構(gòu)，可以蕞大限度保持冷庫(kù)機(jī)組制造的冷量往外泄露，也就是說(shuō)盡量減少冷庫(kù)外熱外內(nèi)流動(dòng)，這就是冷庫(kù)門冷庫(kù)與一般房屋的不同處。

冷庫(kù)主要用于食品、藥品、機(jī)械和冷凍加工冷藏等，冷庫(kù)門通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定溫度，冷庫(kù)建筑的地板、平頂以及墻壁都設(shè)有一定的厚度的隔熱保溫材料，以減少冷庫(kù)外界傳熱及吸收太陽(yáng)輻射能，它有自己的*構(gòu)造。

機(jī)械冷庫(kù)的工作原理：

機(jī)械冷庫(kù)裝有機(jī)械冷庫(kù)機(jī)組，，冷庫(kù)門并根據(jù)水果品種對(duì)儲(chǔ)藏溫度、濕度和通風(fēng)換氣的要求，對(duì)冷庫(kù)系統(tǒng)進(jìn)行人為的調(diào)節(jié)和控制，因而貯藏時(shí)間更長(zhǎng)，效果更好。機(jī)械冷庫(kù)是利用氣化溫度很低的液體（制冷劑），使它在低壓下蒸發(fā)變成氣體，從而吸收熱量，達(dá)到降溫的目的。 冷庫(kù)用制冷劑除了沸點(diǎn)低之外，還要求對(duì)人體器官無(wú)害，對(duì)金屬不起腐蝕作用，無(wú)燃燒及爆炸的危險(xiǎn)，不與潤(rùn)滑劑起化學(xué)反應(yīng)，還應(yīng)具備良好的吸熱性能，蒸發(fā)吸熱多 ，冷庫(kù)門在高壓冷凝系統(tǒng)內(nèi)壓力低，粘度較低和價(jià)格便宜等。