安康空氣能烘干設(shè)備木耳烘干房應(yīng)用廣
木耳類(lèi)材料的烘干如菌菇、香菇、銀耳、黑木耳、云耳、巴西菇、面條、米粉、腐竹、豆腐干等等這類(lèi)食品,使用空氣能熱泵木耳烘干機(jī)需要控制好溫度,溫度太高容易斷裂或炸裂,影響外觀;溫度過(guò)低容易腐爛。在于定色定型,保證成品的外觀、飽滿度和復(fù)水性。總的來(lái)說(shuō)木耳烘干房板材及木耳烘干機(jī)的托盤(pán)材質(zhì)的選擇對(duì)烘出好的黑木耳至關(guān)重要。
木耳烘干:
1)將木耳或云耳一層層均勻擺放至特FU龍材質(zhì)的托盤(pán)后,放入不銹鋼物料車(chē),推入木耳烘干房,木耳烘干時(shí)的溫度應(yīng)從35℃開(kāi)始,如果溫度過(guò)高,排濕跟不上,容易引起木耳變形。
2)在35℃至40℃烘干四小時(shí)后,可適當(dāng)升高到45℃至50℃再烘至5個(gè)小時(shí),不要超過(guò)60℃,然后在45℃至50℃下烘干至干燥。整個(gè)烘干流程需要10-14個(gè)小時(shí)。使用特FU龍材質(zhì)的托盤(pán)與其它材質(zhì)托盤(pán)烘出的干木耳進(jìn)行對(duì)比,木耳干度均勻,不粘連,朵形完整。
工作原理: 空氣能熱泵烘干機(jī)是一種新型節(jié)能烘干機(jī),利用逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)運(yùn)行,高壓的液態(tài)工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),并大量吸收空氣中的,氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的液態(tài),然后進(jìn)入冷凝器放熱,再通過(guò)風(fēng)機(jī),將冷凝器產(chǎn)生的熱量送至烘干房?jī)?nèi)加熱、烘干。
安康空氣能烘干設(shè)備木耳烘干房應(yīng)用廣: 木耳類(lèi)材料的烘用干如菌菇、香菇、銀耳、黑木耳、云耳、巴西菇、面條、米粉、腐竹、豆腐干等